皆さまこんにちは♪
暦の上ではすでに夏。
緑のお野菜がキラキラまぶしい季節になりました。
ソラマメくん、店頭に並び始めましたね。
早速連れて帰って、いろいろやってみる。
お魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼いたり。
そのまま茹でていただくのが王道かもしれないけれど、
やりたいことはたくさん
今回は茹でて薄皮をはいだソラマメをガーリックオイルでサッと炒める。
粗塩、黒コショウ、そしてパルメザンチーズをパラパラっと。
それだけです。
ワインに合います♡
そしてバゲットがあればもう(*^-^*)こんな感じ
お写真なくて申し訳ないのですが、
後から、バゲットに生ハムをのせて、その上にこのソラマメくんをのせて。
それがとってもとっても美味しかったので、ぜひお試しになってください。
ガーリックオイルはスモークガーリックオイルを使いましたが
普通のガーリックオイルでもよいし、
ガーリックオイルがない時はオリーブオイルにニンニクのみじん切りを
弱火で香りを出してからソラマメを入れれば問題ありません。
イタリアの通りに面したカフェのテラス席でワインを傾けながら
バゲットをかじっている気分になっていただけたら嬉しいな♡
それでは今日もどうか笑顔で
meru