こんばんは♪
本日2度目の更新となります。
（大丈夫かしら？私）
今朝の朝食をアップしましたが、私の同線を追ってみたいな、とおもいまして。
気持ちよく起きられた朝は
まずは窓をいっぱいに開けて外の空気を吸って
小鳥のさえずりに癒されます。
meruさん家の周りにはいろんな生き物がいて、
色々な声が聞こえてくるのです。
（なので、虫もいろいろいるんですよ
）
）でも、その声や虫も、すべてお気に入りのおうちなのです。
朝から気分が良いと、一日が楽しくなるでしょう？
そんな中でさぁ、朝食の準備を始めましょう～
Cooking
Cooking、Cooking～
Cooking、Cooking～冷蔵庫を覗いて、今朝はチリコンカンを作ることにしました。
昨日茹でたひよこ豆があるし、
昨夜シイタケの肉詰めに使った豚ひき肉の残りもある
あとは、玉ねぎと黄色いズッキーニをみじん切りにして
トマト缶、GABAN
ケイジャンシーズニングがあればオッケー
まず、フライパンにオリーブオイルをしき、
豚ひき肉、玉ねぎ、ズッキーニを炒めます。
お味はお好みで整えてくださいね♡
簡単でしょう？？
このGABANケイジャンシーズニング、昔から愛用していますが、
中に、チリパウダー、パプリカ、クミン、オレガノ、セロリ、タイム、など
たくさんのスパイスがコンテンツなのです。
だから味付けはこのシーズニングのみで終了してしまうという優れものです！
このシーズニング、最近TVで紹介されたとのことで、スーパーでも品薄、とのことです。
が、もし見つけたらお試しになってくださいね♡
そして、チリコンカンを作っている横のガスレンジでは・・・。
昨日の夜に出たお野菜くずをグツグツと煮ていました。
そう、野菜ストック。
べジブロスとも言います。
今回はかぼちゃの種とわた、玉ねぎの皮、じゃがいもの皮、にんじんのヘタ。
これを10分ほど煮だしたものが
↓こちらです。
黄金色の野菜だし。
すでに美味しそう～♡
今日はその中にカボチャを入れて、柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったら、お玉のお尻でつぶします。
簡単につぶれますよ～。
つぶしきれなくても大丈夫。
それがかえって美味しいのです。
そこに牛乳とシナモンﾁｮｯﾋﾟﾘを足して
混ぜてみましょう
お味は？
野菜だしだけではお味はちょっと足りないの。
なので、顆粒コンソメをチョチョットプラスしてもう一度お味見！
う～～～ん。 美味しい～
とってもご機嫌なかぼちゃのスープが出来上がりました。
ミキサーにかけてポタージュにしてもよいですし、
生クリーム入れてもOK! バターを入れても美味しいですよね♡
でも、牛乳だけでも、とっても美味しいです♡
スープ、スープって、
たかがスープ、されどスープ。
ご機嫌スープのある朝、おすすめです。
朝からスープでウキウキしませんか？
meru