毎日1品は何かしらの発酵食品を取り入れるようにしている。
最近始めたぬか漬け。
無印良品のものなので捨て漬けや毎日のかき混ぜが不要な点がぬか漬けへのハードルをぐっと下げてくれた。
ヨガクラスのテーマでもお話すると、ぬか漬けの先輩が沢山いて話が弾む弾む。
ミニトマト、茗荷、茄子、胡瓜、人参、ズッキーニ。
相手も生き物。
野菜の切り方と漬ける時間の掛け算がなかなか難しいけれど、自分や家族の健康を願う時間はとても豊か。
オススメはアボカドとモッツァレラチーズ！
卵にも挑戦したい。
他にもオススメがあれば是非教えてください。