『香味焙煎で作る大人味の珈琲ゼリー』

シンプルで大人味の珈琲ゼリーを。

お湯を注ぐだけのインスタントコーヒーの中でもグンを抜いて美味しさが違うネスカフェ。その中でもさらに希少な豆を使って作られているのが香味焙煎。

このシリーズでは3種類の味わいが楽しめます。

カフェやコーヒー専門店でも、めったに味わえない希少さなんだとか。

ネスカフェの特徴は何といっても独自の「挽き豆包み製法」にあります。

微粉砕した焙煎コーヒー豆の粒をネスカフェ独自の抽出液で包み込んでいるから、いつでも淹れたての華やかな香りとコーヒー本来の味わいが楽しめるのだとか。

水やお湯にすぐに溶けて、香りが漂うあの瞬間が好きだったりします。

3種類の味わいは、チャートを見てもこんなに違う。どれも個性的で美味しそう。

それぞれ飲み比べをしてみました。

この日は珈琲ゼリーが作りたくて、それに合うコーヒーの味わいを求めて。

どれにしようかなとこの日選んだのは「濃厚クンディナマルカ」。強めのボディと、深煎りさがお気に入り。このコーヒーでしっかり濃い味の珈琲ゼリーを作っていきましょう。

耐熱容器で作るから、そのまま冷やせて簡単。

コーヒーを溶かして、そこにゼラチンを加えて混ぜ合わせるだけ。

コーヒーのシンプルな味わいを楽しみたかったので、ゼリーには甘さを足さずに。

冷蔵庫で冷やして、固めれば出来上がり。

ぷるっと美味しい珈琲ゼリーの出来ました。

器に盛りつけて、ホイップクリームを添えて。ホイップクリームには少しだけリキュールをプラスしています。

ネスカフェ香味焙煎で作るからこその美味しさ。これはもうカフェで出てくる珈琲ゼリー。

珈琲ゼリー

香味焙煎　大さじ1強

熱湯　500ml

ゼラチン　4g

ホイップクリーム

生クリーム　100ml

砂糖　大さじ1

リキュール　小さじ2

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