福岡薬院 Le comptoir de TABATA

ソムリエ仲間の奈保子さんご夫婦のお店、ビストロTABATAがル・コントワール・ド・TABATAにリニューアルしたのでランチへお邪魔しました

もちろんワインとのペアリングコースにいたしました

シャンパーニュで乾杯

巨峰とフォアグラのテリーヌ

ロワールのシュナンに

さんまと茄子のルエル、肝のタプナード

リュリィのまろやかさがスープに合います

バターナッツのスープカプチーノ仕立て

ホタテとズワイガニのムースが入ってて、ものすごく美味しいです

お魚にミュスカデ

アオナ魚介のエキスのスープ

このピノノワール美味しかったな〜

マグレ真鴨胸肉そのジュ

いちじくのキャラメリゼ添え

SAKE DIPLOMAの合格祝いに奈保子さんからゲヴュルツを頂きました

モンブランのカシスソースにも合うし、贅沢なランチタイムでした