こんにちは🌈
読んでいただけると幸せです🌈
9月だというのに今年は暑い！
まだ、今年はセミも泣いてるし！とは言え、
8月の真っ只中よりはマシになってきたけど…
夏の元気の元と言えばゴーヤ！
ゴーヤチャンプル！
これだったら、子供が小さい時も食べてくれてた、いつのまにかうちの定番ゴーヤチャンプル。
母も喜んで食べてくれてた。
まずは苦味とり。
この苦味がいんじゃん！
って方もいるけど、
少しの苦味はOKなんだけどね〜
うちの場合は✖️
色んなやり方があって、結局私は
①まずは塩をかけてもむ。
②お湯を沸かし、少し砂糖を入れて、油も少し入れる。サッとゆがく
③そして豆腐。
介護食として食べてない時は、焼いてたのですが、口にあたるかもしれないし、
なんと豆腐も、誤嚥になるらしい😳
最初びっくりでした。ので、
水切り。少し薄めにカット。
④ゴーヤは
フードプロセッサーで、一部小さめに。
⑤肉をフライパンで炒め、甜麺醤、味噌、
ほんの少しだけ、豆板醤。母さんどうだろう・・・
⑥辛さも抑えれるし、健康にも😍
塩麹！
⑦ゴーヤ、カットしたのもも一緒に入れちゃう！
⑧豆腐も！
⓽そして最後に卵イン‼️
あとは、母さんへは、
箸で小さいゴーヤを取り出して、なるべく・・
見栄えも良く(⌒▽⌒)
⓾あ！写真にはないけど、お汁も一緒に入れて、とろみエールで、とろみをつける。
自分や父のは、1番上の写真で食べるけど、
母のは小さく、とろみをつけて。
きっと・・・
ミキサー食になる時があれば、
別々にミキサーにかける。
全部を一緒にミキサーにかけると、
色もだけど、自分でも食べたくない！
だから
手はかかるけど、
子供に（離乳食初期も初期）食べさせる気持ちがあればできる！
でも、最後までミキサー色でなく（まだ最初の頃の方が、全く食欲なくて、そんな時もあったけど）食べて欲しい。
実は、その時、肉じゃがを全部ミキサーにかけて、失敗した経験があるから。
『こんなもの食べさせるんよ！』
って父に言ってた。
その時はどうしていいのか判らなかった。
でもね、ゴーヤチャンプル
食べてくれました😃💕
嬉しすぎ！
美味しいね。って。
ちょっと蜂蜜を加えたけど、
食べてくれた。
ありがとうね。母さん。
ディで母さんが生けた花。
と、言われてたけど、
これは・・・手伝って下さったのね。
感謝と寂しさ。
いつかは訪れるかも知れない自分の未来
だから、服装も、オシャレも、メイクも
似合うものを探し、後は好きなものを
身にまとって楽しめばいい！
誰に言われることはない。
頑張ってるもん。
自分の与えられた時間も大切にしなきゃ。
と。
人間の人生は長いようで
楽しめる人生は短いのだから。
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