※満席※9月【福岡】発酵基礎講座＆超おいしいひしお作りレッスン

※満席となりました。

次回は10月9日（日）の開催となります。

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自然食品店ファームさんでの

毎月第3日曜日の発酵レッスン。

９月の実践レッスンは

＜こだわりのひしお作り＞です。

ひしおは・・・

本当に美味しすぎます！

厳選した蔵から直送していただくこだわりの麹で

ひしおを作ります。

前回6月に開催したレッスンはこちら

↓

発酵基礎＆超おいしいひしおレッスン＠福岡開催しました☆

一緒に美味しいひしおを作りましょう♪

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超！万能調味料の

＜ひしお＞を作ります

うまみの宝庫。手作りひしお。

醤油や味噌のようにとっても濃厚なうまみがありながら・・・

なんと！早くて1週間でできちゃいます

もうね、これはみんな大好きな味。

ご家庭の必須調味料になりますよん

実はわたし、もう『ひしおなしでは生きていけないっ。』っていうくらい

大好きな発酵食品です

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第１部：発酵実践講座

★まずは基礎から！
発酵とは何？発酵食品はなぜカラダにいいの？など、
『発酵』の基礎を楽しく学べる講座です。

日本は発酵食品大国。
味噌・醤油・酒・みりん・酢など、
日本のあらゆる発酵食品に欠かせないものがあります。
それが、『麹（こうじ）』。

麹とはいったいどんなものなのか。
そしてなぜ健康や美容によいのかを学びます。
実習では、こだわりの玄米麹を使って
『玄米塩麹』を実際に作ってお持ち帰りいただきます。

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【第1部：発酵基礎講座（福岡）】

9月18日（日）　

１１：００－１２：３０
場所：自然食品の店　ファーム2階
　　　　（福岡市中央区警固2－18－1）
　　http://farm-1.net/html/company.html

受講料：下記よりお選び下さい。

◆5,000円（税別）→ブログやFB等でご感想を掲載いただける場合
◆5,500円（税別）→レビューを書かない場合

（※玄米塩麹約250ｇお持ち帰り・すべての容器代・材料費込み）

※尚、第2部のこだわりのひしおレッスンとの同時申込の場合は割引価格の
11,000円（税別）となります。

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※途中ランチタイムを３０分設けます。
自然食品店ふぁーむさんに無添加・無農薬の
おにぎりやお惣菜・お弁当を販売しておりますので、
各自ご自由にお召し上がりください。

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第２部：発酵実践講座（うまみの宝庫！こだわりのひしお作りレッスン）

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【＜ひしお＞のとりこになってしまった方が続出！】

★こだわりの材料を使って手作りひしおを作りましょう。

『醤』って知っていますか？

『醤』と書いて、『ひしお』と読みます。

そもそも醤（ひしお）というのは、醤油や味噌のルーツといえるもの。

これがですね、、、

ほんっっっっとに美味しいんです！

醤油とみその＜合いの子＞のようなもろみみそ。

このひしおの味と魅力を知ってしまったら、
もう毎日の料理に使わずにはいられなくなるくらい、
病み付きになります（笑）

醤油や味噌は仕込んでから半年近く発酵させて食しますが、
ひしおの場合は、早くて1週間で食べることができます。

これを炊き立てのご飯にかけるだけで
ひしおのいい香りが立ち込めるといったら・・・