こんばんは。
お菓子研究家、スイーツデザイナー波毛えりさです。
今日のおやつは、シャインマスカットのフルーツサンドでした。
フルーツサンド、最近人気ですよね。
フルーツの断面の可愛さが引き立つフルーツサンド。
いろんなフルーツで試してみたくなります。
今日は、簡単ですが、作り方をご紹介します。
【材料】フルーツサンド6個分
サンドイッチ用パン 6枚
生クリーム 200ml（乳脂肪分の割合はお好みで）
グラニュー糖 20g
シャインマスカット ２７粒
【作り方】
①生クリーム200mlと、グラニュー糖20gを入れたボウルを、氷水を入れたボウルに重ねて、
しっかり泡立てる。
②お皿の上に、ラップを大きめに敷き、
サンドイッチ用パンを、乗せる。
③生クリームを塗って、シャインマスカットを9粒並べる。
この時、カットした時の断面をイメージして綺麗に向きを揃えて並べる。
④③の上に生クリームを乗せる。（隙間にしっかりクリームが行き届くように、軽く抑えながら）
⑤ラップでしっかり包んで、冷凍庫で冷やす。
（この時カットする向きを、間違えないように、ぺんでマークしておくのも良いかも）
固くなり過ぎない程度に冷え固まったたら、切る角度を確認して、ギザギザのパン切り包丁で、潰れないように優しく抑えて、カットする。
（より切りやすくするために、包丁を少し温めてもOK）
巨峰とマスカットで交互にしたフルーツサンドも可愛いですね。
良かったら、是非ご参考になさって下さい。
それでは明日も、素敵な1日を！