ＪＲ国分寺駅 北口に気になる果物屋さん・・・いやケーキ屋さんがある
洋菓子とフルーツの店 多根
ブドウやモモなどのフルーツを販売している昔ながらの果物屋さんの店構えの店頭に 何故かケーキのショーケースがありそこには美味しそうなケーキ
この果物屋＆ケーキ屋さんっていったい何？と思っていながら 前を通っていた・・・
聞くところによると オーナーシェフ・パテシエの延命さんは 創業昭和７年という歴史ある果物屋さんの３代目
延命さんは辻調理師専門学校で料理の基礎を学んだ後 ミルフィーユでおなじみの八王子のケーキ屋さん『洋菓子店バーゼル』で20年間 店の片腕として働いた経歴の持ち主
スイスやフランスの農家でチーズやワイン作りと手伝ったり 自宅で料理の研究を重ねたりなど見聞や技術を高めて
かつては『多摩の千疋屋』と言われていたお店を ２００３年に引き継ぎ 果物屋＆洋菓子の店として「多根」は再出発したそうです
乳化剤など食品添加物を一切使っていないので 持ち帰るまでの時間が長いときは販売してくれないが 「多根」の隣のビルの２階にあるカフェバー『ランバン』で食べることができる
「多根」で『ランバン』で食べます」というと ケーキをお皿に乗せてくれてるそうです
『ランバン』では ドリンクをオーダーすればOK！！と言うわけ・・・
店内には初代が一人で掘った防空壕があり 今ではキウイやバナナなどを寝かせるムロとして利用されている 秘密の場所もあるそうです
イチゴロール
バナナロール
シナモンアップルロール
是非お試しを・・・♪
「洋菓子とフルーツの店 多根」
〒185-0012
東京都国分寺市本町３－２－１９
TEL 042-321-0810
アクセス 国分寺南口より徒歩１分
営業時間 11:00～24:00
定休日 不定休
☆２００５年１月１５日日テレ「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました☆ |
|
|
