見に来て頂いてありがとうございます。
週末のスーパーで初めてスティッキオという野菜を見つけました。イタリア野菜のフィノッキオを、日本人が食べやすいように改良されたものだとか。
と言ってもフィノッキオも知らないけど・・・
好奇心旺盛な長女ハル（４歳）、食べてみたいと言うので、そんなに高いものでもないし、試しに買ってみました。生でも火を通しても食べられるようです。
＜スティッキオ入りコンソメスープ レシピ＞
３～４人分
薄切り豚肉・・・５０g程
白菜・・・・・・２枚程
しめじ・・・・・半株
椎茸・・・・・・２～３枚
小松菜・・・・・半束
スティッキオ・・１本
◎水・・・・・・５００cc
◎コンソメキューブ・・・１個
◎塩・・・・・・ひとつまみ
◎胡椒・・・・・少々
白菜と小松菜はざく切り、椎茸は薄切り、スティッキオは根元部分は斜め薄切り、上の方は細かく切る。
鍋に油を薄くひき、豚肉を炒めたら、◎の材料と野菜を加えて煮る。小松菜の葉先など火の通りが速いものは、最後に加える。
野菜は家にあるものをお好みで。
スティッキオ、わが家ではすごく好評でした。知ってる野菜で言えばセロリに近いのかな。でもそんなに香りがきついわけではなく、スープに入れたら爽やかなスープに仕上がりました。
長女ハルも旦那もおかわりでした。
ついでに生でも食べてみようと、ポテトサラダにも入れてみたら、これもなかなか。生の方がシャキシャキ食感は楽しめますが、香りが火を通すより強くなるので、好き嫌いが分かれやすいかも。
私とハルは気に入りましたが、旦那はポテトサラダはスティッキオなしの方が好きなようです。
普段なかなか見かけない野菜ですが、スティッキオに限らずいろいろ試してみるのも楽しいですね。
ちなみにスティッキオってこんな野菜です。
写真撮るなら、袋から出しなさいよ(笑)
ネットで検索していただくと、きれいな写真がありますよ。
今日も最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。
ポチッと応援クリックしていただけると、嬉しいです。
週末のスーパーで初めてスティッキオという野菜を見つけました。イタリア野菜のフィノッキオを、日本人が食べやすいように改良されたものだとか。
と言ってもフィノッキオも知らないけど・・・
好奇心旺盛な長女ハル（４歳）、食べてみたいと言うので、そんなに高いものでもないし、試しに買ってみました。生でも火を通しても食べられるようです。
＜スティッキオ入りコンソメスープ レシピ＞
３～４人分
薄切り豚肉・・・５０g程
白菜・・・・・・２枚程
しめじ・・・・・半株
椎茸・・・・・・２～３枚
小松菜・・・・・半束
スティッキオ・・１本
◎水・・・・・・５００cc
◎コンソメキューブ・・・１個
◎塩・・・・・・ひとつまみ
◎胡椒・・・・・少々
白菜と小松菜はざく切り、椎茸は薄切り、スティッキオは根元部分は斜め薄切り、上の方は細かく切る。
鍋に油を薄くひき、豚肉を炒めたら、◎の材料と野菜を加えて煮る。小松菜の葉先など火の通りが速いものは、最後に加える。
野菜は家にあるものをお好みで。
スティッキオ、わが家ではすごく好評でした。知ってる野菜で言えばセロリに近いのかな。でもそんなに香りがきついわけではなく、スープに入れたら爽やかなスープに仕上がりました。
長女ハルも旦那もおかわりでした。
ついでに生でも食べてみようと、ポテトサラダにも入れてみたら、これもなかなか。生の方がシャキシャキ食感は楽しめますが、香りが火を通すより強くなるので、好き嫌いが分かれやすいかも。
私とハルは気に入りましたが、旦那はポテトサラダはスティッキオなしの方が好きなようです。
普段なかなか見かけない野菜ですが、スティッキオに限らずいろいろ試してみるのも楽しいですね。
ちなみにスティッキオってこんな野菜です。
写真撮るなら、袋から出しなさいよ(笑)
ネットで検索していただくと、きれいな写真がありますよ。
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