こんにちは、
ビタミンB2もまたB1同様に積極的に摂らなければならない栄養素の一つです。
ビタミンB2の多い食品とその含有量
私たちが一日に摂取するビタミンB2の推奨量 は、
成人女子推奨量：1.6mg
成人男子推奨量：1.2mg
(食品100g当たりのビタミンB2の含有量 単位:mg)
動物性食品に多く含まれ、 豚レバー(肝臓)；3.60mg、牛レバー(肝臓)；3.00mg、鶏レバー(肝臓)；1.80mg、たまご(卵黄)；0.52mgなど。
一方、植物性食品では、納豆；0.56mg、まいたけ；0.49mg、など、動物性食品に比べ、ビタミンB2の含有量が少ないですが同じ植物性食品の海苔はというと、
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| 食品名 | mg |
| 焼きのり | 2.33 |
| 味付けのり | 2.31 |
| あおのり(乾) | 1.61 |
| ひじき(乾) | 1.10 |
| わかめ(素干し) | 0.83 |
| あおさ(乾) | 0.48 |
| こんぶ(乾) | 0.35 |
| とろろこんぶ | 0.28 |
| のりのつくだ煮 | 0.26 |
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高い含有量を示しています。
ただ、この数値はあくまでも100ｇ当たりの含有量ですので、他の食品との摂取することが大切になります。
前回書きましたが、ビタミンB2は脂質の食品をエネルギーに変換または代謝を促進するのに必要な栄養素になります。
「発達のビタミン」、「お肌のビタミン」とも言われています。
ただ、肉などを食べた後にビタミンB2を摂るにしてもお肉系をまた摂るのでは栄養バランスが崩れ、また飽きも来ます。
こんな時こそ、植物性食品の海苔などはいかがでしょうか
ビタミンB2の含有量が多いので、海苔少量でもいいのではないでしょうか
食卓にいつものを海苔をぜひ食べられるようにして下さい。
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お盆期間中の休日のご案内です
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※８月１４～１６日お盆休み
ご案内のようにお盆期間中の８月１１日の祝日、８月１４～１６日の三日間、お休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
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当店では、
