毎月パン教室に通っていますが、
イーストレッスンと酵母レッスンを
各月で習っています❣️
今月は酵母レッスンで、
酵母レッスンの時は
そのパンに合わせたランチがいただけるのと
先日のレッスンのランチ↑
ちえ先生のブログ
レッスンで作るパン以外に
同じ生地のみを捏ねて持ち帰り
自宅で成型、焼くという
宿題生地ありという制度があります✨
宿題なしを選ぶ事も出来て
8年程通わせていただいていますが、
宿題ありで家で復習するようになったのは
昨年から🤣
遅い💦
という事で
今月も木曜日にレッスンで
生地のみ捏ねて持ち帰り冷蔵発酵させておき、
土曜日の午前中に成型、焼きました❣️
まずは成型
レッスンでは難しくて
家で出来るかなぁ😅と心配でしたが、
割とサクサク出来ました😊
成型後、仕上げ発酵
さつまいもみたいになります😊
焼き上がり❣️
「カシス ノア」
今日のお稽古の後に皆様にお出ししました❣️
一つはそのままでフルーティーさを味わっていただき、
もう一つはクリームチーズを乗せて💕
皆様にも好評でした♪
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