マグロの尾の身を買いに行ったんですけど、お目当てのそれがなかなか見つからず、途中道々色んなものが視界に。
今が旬である牡蠣(広島産)を目にしてつい購入。
見事に太ったイワシ(鳥取産)にタコ。
以上の三点購入後、お目当てのマグロのシッポに遭遇、それもかなりの大物。
アイルランド産の本鮪だそう。
築地久住ではカツオ節。
27、8年前偶然出会った久住さん、他にも美味しいカツオ節はあるのでしょうが、この店があれば敢えて他の店を探す気になれません。
旨いんですよここのカツオ節。
イワシはパン粉焼き、タコはマリネ、牡蠣は燻製他。
マグロの尾の身は、基本的に明日のご予約の方の為取り置き。
この後バラした結果、今日のお客さんに食べていただける分が出るかな？？？
これを読んでいるあなた、今宵阿佐ヶ谷一番街バルトへどうぞご来店下さい。