鶏むね肉のチキンステーキでも
この方法で作れば、
パサパサしない
しっとりステーキが出来ますよ！
本当はピカタなんだけど
ステーキとしても問題ないくらい
満足感のある仕上がり。
筋トレに夢中になっていたときに
辿り着いたオススメレシピです！
筋トレ💪
個人的にはサラダチキンよりも早く出来るし、
満足感があるので好きです😊
塩、黒こしょうで食べてもいいし、
お手軽にできるBBQソースや
サルサソースも美味しいよ
サラダにのせて食べても！
鶏むね肉のやわらかしっとりステーキ
◆材料(２人分)
鶏むね肉 １枚（３００ｇ）
塩、黒こしょう 少々
薄力粉 適量
卵１個
粉チーズ 大さじ２
パン粉 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
◆作り方
１、鶏むね肉の火の通りをよくするために、均一の厚さになるように包丁を使って、
約1.5倍の大きさ広げる。塩、黒こしょう少々を両面にふる。
２、ボウルに卵、粉チーズ、パン粉をいれ、よく混ぜる。
ポイント！粉チーズで旨味をプラス、パン粉をいれることで、鶏肉に卵が絡みやすくなる。
３、フライパンにオリーブ油をいれ、中火で熱する。
鶏肉に薄力粉を両面にまぶし、卵液を絡めて、フライパンにいれる。
少し火を弱めて、こんがりとした焼き色がつくまで焼いたら裏返して、同じように焼く。
4、食べやすいサイズに切り、器に盛る。
（簡単BBQソース）
ケチャップ、とんかつソース 各大さじ２
（簡単サルサ風ソース）
ミニトマト ６個（５ｍｍ角）
ピーマン １個（粗みじん切り）
ケチャップ 大さじ４
ウスターソース 小さじ４
ポイント（鶏むね肉をしっとり柔らかく焼くコツ！）
「焼いている間に鶏肉の水分が抜けることで、パサパサ、固い食感になる」
鶏肉の水分が逃げないように鶏肉の周りをコーティングすることで、しっとり柔らか食感に！
最適なのが！卵！