あちこちからおもちをたっぷり頂いたので
まだまだまだまだ我が家には冷凍庫におもちが眠っております（笑）
ちょっと洋風にアレンジ☆
「おもちーずグラタン」
なんと・・・おもちがチーズのようにトロトロに♪
胃もたれしないベジチーズが簡単に作れます
☆作り方☆
１ 切り餅を小さなお鍋に並べて（私のお鍋には３つでした）お水をひたひたに。火にかけておもちをとろとろに
していきます。
２ とろとろになってきたら、豆乳をちょっとづつかき混ぜながら加えて（弱火でね）・・・だいたいチーズフォ ンドゥ位の粘度まで。
３ 大さじ３の菜種油か、オリーブオイル、大さじ２のお酢、大さじ２の白味噌をとお塩をひとつまみ・・
４ ぐるぐるゆっくりかき混ぜて少しお酢臭さが抜けたら出来上がり♪
白菜、長ネギ、さつまいも、かぶの順番に重ね煮て、ざっくり混ぜたあと、夫にはシャウエッセン＋おもちーず
私は前日の鰆の切り身を軽く焼いて、グリルで焦げ目がつくまで焼きます
軽く振ったハーブの香るアツアツグラタンの出来上がり♪
出来上がりはちょっとお酢臭いかな？？と思ったけど、後で焼いたら大丈夫でした♪
旬の鰆にもばっちりーーーーーー♪
かなりHITだ
冷凍もできるので使いたい分を割りながら使えるので便利です♪
おもちーずを使ったレシピをまた考えたいと思います♪