私の癒しになってます～お料理会

先日、我が家にて恒例の月１のお料理会
今回は春野菜のフレンチなお料理になりました～

これ、えみちゃんのおしゃべりクッキングで
簡単でおいしそ～と思い
ちょっと自分風にアレンジしたものです。
鮭の上にジャガイモのスライスしたものをのせ
ソースは酢とオリーブオイルベースでさっぱりと～
お店のみたいに美しくめっちゃおいしかった～

こちらは春キャベツのポタージュ
けっこうきゃべつあまっちゃったり
するのでこれはいい～
後味がきゃべつ～
やさしい味でこれもおいしかった～

春キャベツのポタージュスープ
材料 （4人分）
春キャベツ（普通のでも可）1/4玉
玉ねぎ1/2個
じゃがいも1個
コンソメ大さじ1
牛乳1cup（200ｃｃ）
水（150ｃｃ）私は無水鍋を使っているのでこれくらいでもOK
塩コショウ少々
パセリ適量（飾りつけ）

1.キャベツはざく切り。玉ねぎは薄くスライス。じゃがいもは薄く切る。
2.鍋に水2とコンソメ,1の野菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。
3.FPに2を入れ、牛乳を全量投入し混ぜる♪　材料が液体状になれば鍋に戻す
4.鍋に戻したら再度弱火にかけて、塩コショウで味を整えて出来上がり。

デザートは桃缶を使っての
桃のミルクムース
がーっと混ぜて冷やすだけ

毎日、Kちゃんは毎日お仕事が忙しいそうで
この時間が私の癒しになってます～と
毎月楽しみにされてます。
簡単でおいしくて楽しい会話は
ほんと明日への活力になりますね。
また来月楽しみ～
何作ろうかな～

気になる方はメッセージくださ～い