茄子🍆
もうすっかり朝ご飯の一員…焼き茄子
おかず多過ぎて？見えないかもですが(笑)
もともとこんな具だくさんな朝ご飯じゃなかったのですが、小百合さんのアドバイスで増やしていったらこんな形に
そもそも母の作ってくれた朝ご飯をベースに、レタスから冷凍ほうれん草とぶなしめじの炒め物に代えて、そして焼き茄子、バナナ、冷凍カボチャをチンしたものが足されて
毎朝時間が無い中結構大変…母の朝ご飯のままならパッと作れて、まぁまぁ栄養素も押えてて
まず時間優先というか…よく考えてあったんだなと今更ながら感心
でも、今は晩ご飯が母の料理じゃないし
お昼も弟は職場の天ぷらそばばっかり食べてるみたいだし、私は食べないし
で、夜はコンビニ弁当…そうでなくても冷凍炒飯と冷凍餃子、冷凍鶏から揚げ
…(苦笑)
せめて朝ご飯はきちんと作って食べさせないと
あっ隔週一回の具だくさん味噌汁も何とか野菜で健康維持をと
最近は弟がおかわりしてくれて嬉しい
【ブログテーマ】麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？
麻婆豆腐
多分母が麻婆豆腐が嫌いであまり作る事が無くて、それでも私が食べた事無いのは良くないと思って、ちゃんと作ってくれたので
けど麻婆茄子は家では食べた事無いかも
そもそも茄子好きな方では無かったし
ってなすび記念日に元も子もない笑。
▼本日限定！ブログスタンプ
