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～大柱攝子(おおはしらせつこ)～
このブログでも時々紹介している大好きなお店
CHINA MAPLE CAFE 明楓さん
以前この近くにブライダルのお仕事会場があり、その頃はランチでしょっちゅう楽しませていただいてました。
あんまり教えたくない(笑)とっておきのお店なんです。
ワタシ、こういうお店には鼻がクンクン利いて自分でも凄いと思うわ
今回は音楽仲間と忘年会も兼ねて・・・
夜は断然コースがお得です。
前菜に始まり～
説明してもらうんだけど、珍しい野菜や素材が多いのが特徴です
スープは「なんちゃら茸
とカニ身」～ふんわりトロトロで優しいお味です。
海鮮ものは春巻きの皮をパリッと揚げた器にのってきます。
もちろん全部いただきますよん
点心は「大根餅」と
「なんちゃら素麺(うっすらトマト風味)でレンコンと挽き肉をくるんだもの」
お肉は黒酢あんかけで
締めのご飯やサラサラぱらぱらのチャーハン。
ここに入っているチャーシューがまた絶品
このあと、熱々の中国茶がポットでサーブされました。
明(めい)さんは、毎日の天気や気候に合わせて、その日のお茶をブレンドして淹れてくれます
ランチでもそれってとっても嬉しいよね
これがまた永遠に飲み続けられるレベルに美味しいのよ～
デザートは、この日は「マンゴープリン」
ここのデザートはどれも中華料理のスウィーツの概念がぶっ飛び、ひっくり返るくらい衝撃の美味しさです
この写真も見た目ではマンゴープリンに見えないでしょ？
マンゴのつぶつぶちゃんが入っていて、とろり～んて蕩けるような口当たり。
最後、なくなるのが惜しくてスプーンが止まります(笑)
このコースでなんと
3000円なんです
これが一番お安い料金なんだけど、これで十分
シェフはホテルオークラで研鑽をつんで独立されたんで、腕は確かだし、何よりも独創性のあるお料理。
いわゆる中華料理とはふた味くらい違いますよ〜
明楓さんとこのお料理の特徴は・・・
野菜がふんだんに使われていること。
どれも拘りのある野菜で、
「○○県の○○さんとこから送ってもらっている( 野菜名 )」と説明してくれます。
そんなこんなでワタシのレポも、メモをとっていなかった故、「なんちゃら～」となってしまってゴメンナサイ
そして、絶対に胃もたれしたりしません
ランチにもスィーツが付いてるんですよ
しかも1000円でチャリ～ンてお釣りくる
というね～
神戸の栄町にあります。
お店構え・・・アパートの２階って感じで、１階の階段前に黒板で案内出ていますが、初めての人はちょっと不安な面持ちで階段を上がることでしょう
神戸～元町・栄町エリア
読んでくださってありがとうございます
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