、今後の進路や影響が気になりますね。こちらは霧雨程度の雨が一日中続きましたが、雨不足の解消にはなっていなさそうです。
さて、今日からは東京カフェツアーのレポートをアップしていきたいと思います
これまでの流れをおさらいしますと、、、
- ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾/セルバ出版
- ￥1,680
- Amazon.co.jp
この本との出合いがきっかけです。
この本のアマゾンキャンペーンでの予約購入特典で多数応募の中から抽選
で当たりました
くどいですね（笑）
さて、気を取り直して行きましょう
まずは
件目。
ＯＲＧＡＮＩＣ ＣＡＦÉ YAFFA
渋谷駅南口から５分ほどの場所にあります。
このカフェは2000年のオープン時は六本木にあり、その後、原宿に移転。
現在は渋谷にて営業している移転しながら変化をとげているカフェだそうでうす。
外観は渋谷のビル街の中に突然現れたオアシスのような雰囲気
客席は開放感のあるウッドテラスと白を基調にしたナチュラルな内装の店内に分かれています。
入口の棚にはじゃがいもや玉ねぎが木箱に入っていて、それも含めて店内の雰囲気を作り出していました。
メニューはどれも有機野菜を使用したボリュームのあるランチ
私はいかにも？カフェっぽい天然酵母で作ったオープンサンドをオーダーしてみました(笑)
パンは自家製自然酵母や国産小麦粉、オーガニックシュガーなどのこだわりの原料で作られた「ブーランジェリーラ・テール」のパンをしようしているしうです。
出てきたお料理は想像以上にボリューム満点
WEEKEND LUNCHI
天然酵母パンのサンドランチ ¥１３００
※カップスープまたはデザート付
シンプルな盛り付けでも、素材の持つ強さをしっかり感じられる一品です。
スープやジャガイモの根菜の味が濃く、味付けはシンプルが素材の味を一層引き出してくれています。
自家製天然酵母のパンはもっちりとした食感で半熟の濃厚な卵との相性が
GOOD！！
こだわり食材を存分に楽しめるランチメニューでした
ＯＲＧＡＮＩＣ ＣＡＦÉ YAFFA
〠１５０－０００２
東京都渋谷区渋谷３－２７－５ 東急ステイ渋谷新南口別館１Ｆ
☏０３－６４２７－９９８８
次回のレポートは東京カフェブームの先駆けというカフェをレポートします