こんにちはー！！
梅雨明け宣言もあっていよいよ夏本番！
暑い日が続いてる金沢ですね
この暑さでバイクに乗るのをためらっているのにバイクが好きだ！と公言するマスターzasaですw
うちの常連さんで最近｢なんか味付け変わったかな？｣とか｢いい塩梅やな~~~｣って感じた方、｢味の違いがわかる方｣ですね！
実はお塩を変えてみたんです。
詳しくは過去のS.O.T. cafeのFacebookページをみて頂ければと(^^)
その美味しいお塩の追加が今日届きました☆
のと珠洲塩は塩味がまろやかなんですがもっと言うと｢塩味の振り幅が広がる｣って感じだと僕は思います。
わかりにくいですよね😅
うーん、バイクで例えると｢パワーバンドが広い4スト｣って感じ！もっとわかりにくいか（笑）
バイク乗らない人にしたらなんのことかさっぱりですよね（笑）
美味しいところの幅が広がるって僕は感じてます☆
軽くあててもしっかりあててもいい感じ♪
こだわって作るお料理の細部までこだわりを通す。
自分ができる最高の料理の為に努力する。
最近考えてるテーマです(^^)
お値段は普通の精製塩の20倍くらいしますけどね（笑）
そんなこんなでこれからも頑張っていきますよー！！
告知
8月16.17日とお店お休み頂いて内装を一部改装します。
それに伴いメニューも一部リニューアルします!!
こうご期待♪
それでは皆様暑い日が続きますがお身体にはお気をつけて☆
今夜はきっとビールが美味しいですよー！
ザサでした♪