中華そば 600円
6/15オープンの新店に行ってきました！
スープはあっさりながら油が結構浮いていてあまり湯気が立ちません。やや甘めで鶏ガラ＋魚介系のダシを強めに感じますが、昆布、椎茸等の乾物の旨味もあります♪カエシの醤油は地元石孫醤油と関東の銘柄醤油をブレンドとの事。
麺はカネジン食品の中太縮れ麺で、程よいコシがありモッチリした食感。
具はメンマ、ネギ、麩、海苔。おそらくトッピングし忘れだと思いますが、これにチャーシューも付くはずです。あとタイミングが良いと芸術的な長い穂先メンマもトッピングされるようです(^^;;
ボリューム的には少なめですが、オープン間もないのにこのクオリティは凄いと思います！他のメニューも食べてみたい楽しみな店が増えました♪
住所：〒012-0857秋田県湯沢市千石町1-7-8
営業時間
11:00～15:00
17:00～20:00
(スープ・麺切れ次第終了となります)
定休日：月曜日
座席は
カウンター×7席
テーブル2名掛け×2
テーブル4名掛け×2
です
ごちそうさまでした
