自家製麺 麺藤田(山形県山形市)
トリトン中華そば 650円
飲み会アフターはもちろん〆ラーで♪実は過去に臨時休業でふられてる店だったので、一気にテンションアップ！
スープはトリトン＝鶏・豚という事のようですが、魚介系も感じるスッキリしながらも複雑でとても奥深い味わい。後味にピリッとブラックペッパーのスパイシーさもあり、コンソメっぽい旨みを感じますが、店主さんはフレンチで修行されていたそうなので、その辺のテクニックが生かされているんでしょうね♪
麺は自家製の平打ち中細縮れ麺で、程よいコシがありツルシコな食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、カマボコ、海苔。具材もしっかり旨いです♪
同行者のつけ麺も食べましたが、これまた絶品！これはリピートせねば(^O^)
ついでに写真を一枚アップ！
山形ラーメン界のアイドルＫ女史の膝枕で悶絶する、人気ブロガー・Ｗ氏！
羨まし過ぎワロタw
カリスマになるとこんな役得もあるんだね(笑)俺もカリスマ目指そうかなwww
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした
