らーめん錦秋田分店(秋田県秋田市)

油そば(並) 780円

前回記事(えび辛つけ麺中)はこちら

麺量は並盛で220gとなってますが、並盛も大盛も同一価格なので、ガッツリいきたい方は大盛をお勧めします。

案内書には「ボイルもやし200gがっつり盛り、とろ～り温玉、どっさりメンマ、九条ネギ軍団、どでかぶ厚チャーシュー、玉葱こっぱみじん切り、麺は下にかくれんぼ、踊る踊る鰹節」とありました。

油ダレはフワッと魚介が香るシャバシャバ系の醤油味で、油そばとしてはタレが多めな印象。

麺は自家製の平打ち太ストレート麺でモチモチな食感。北海道産小麦粉「春よ恋」を使用しているそうですが、つけ麺の麺と同じだと思われます。。

具はチャーシュー、メンマ、九条ネギ、温泉卵、刻みタマネギ、モヤシ、カツオ節。カツオ節がいい仕事してますね♪

途中から添え付けのラー油を投入しましたが、程よい辛さでフルーティーなラー油が旨い！油ダレはコッテリし過ぎずクセもなく、温泉卵がガッツリ混ざる事でかなりマイルドになるので、油そばを食べた事がない方もスルッと食べれそうな感じがします。

ごちそうさまでした

※あきたタウン情報「第1回ラーメンスタンプラリー」3周目。スタンプ3個目ゲット♪

らーめん錦 秋田分店(秋田県秋田市)

らーめん錦秋田分店(秋田県秋田市)