燕三条中華そば 700円
前回記事(特製赤の中華そば 1辛)はこちら
つけめんSHE-HAR・訪問15回目
前回は「自家製麺 佐藤」さんOPEN記念コラボ企画」として、新潟県の燕三条インスパイアを限定で提供してましたが、今回はまた違うバージョンです。前回同様、新潟の人気店「酒麺亭 潤」さんから麺を仕入れての一杯ですが、今回は極太麺使用との事です♪
スープはエグミのない煮干しが上品かつ、しっかり効いたキレのある醤油味。塩分はやや高めに感じますが、旨みが強いので角が立ってなく、トロットロの背油がスープに馴染んで、更にまろやかな味わいに。後味にフワッとビターな煮干しテイストもあり、調和の取れたニボニボになっています。旨い！
麺は本場・新潟県の「酒麺亭 潤」さんから取り寄せた、平打ちの極太縮れ麺でツルツル・ムチムチな食感。プルンとした歯切れもあり、ツルツルな麺肌ながらしっかりした味付けのスープとマッチしています♪
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ざく切りタマネギ、岩海苔。
途中から添えつけの一味唐辛子を投入して、ピリ辛バージョンで堪能しました。個人的には前回のバージョンよりもこっちが好みでした♪
ちなみに4/5(土)と4/6(日)の二日間は「SHE-HAR祭！」として、中華そば、つけ麺の中の4品を、500円、600円で提供するお客様還元祭を開催するそうですよ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
※秋田RAMENイっちょやったろ会「第1回ラーメンスタンプラリー」9個目ゲット♪
住所：秋田県秋田市横森5-19-16
定休日：月曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、18:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
駐車場：5台位(店舗を背に道路を渡って左斜め向かいの小路を入って右側)
前回は「自家製麺 佐藤」さんOPEN記念コラボ企画」として、新潟県の燕三条インスパイアを限定で提供してましたが、今回はまた違うバージョンです。前回同様、新潟の人気店「酒麺亭 潤」さんから麺を仕入れての一杯ですが、今回は極太麺使用との事です♪
スープはエグミのない煮干しが上品かつ、しっかり効いたキレのある醤油味。塩分はやや高めに感じますが、旨みが強いので角が立ってなく、トロットロの背油がスープに馴染んで、更にまろやかな味わいに。後味にフワッとビターな煮干しテイストもあり、調和の取れたニボニボになっています。旨い！
麺は本場・新潟県の「酒麺亭 潤」さんから取り寄せた、平打ちの極太縮れ麺でツルツル・ムチムチな食感。プルンとした歯切れもあり、ツルツルな麺肌ながらしっかりした味付けのスープとマッチしています♪
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ざく切りタマネギ、岩海苔。
途中から添えつけの一味唐辛子を投入して、ピリ辛バージョンで堪能しました。個人的には前回のバージョンよりもこっちが好みでした♪
ちなみに4/5(土)と4/6(日)の二日間は「SHE-HAR祭！」として、中華そば、つけ麺の中の4品を、500円、600円で提供するお客様還元祭を開催するそうですよ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
※秋田RAMENイっちょやったろ会「第1回ラーメンスタンプラリー」9個目ゲット♪
住所：秋田県秋田市横森5-19-16
定休日：月曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、18:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
駐車場：5台位(店舗を背に道路を渡って左斜め向かいの小路を入って右側)