夏の冷やしコラボ・冷やしSOBA 850円
※極太麺
前回記事(小洒落た冷やしつけ麺 改め 二種の麺・冷やしつけSOBA)はこちら
つけ麺KOTETU(虎鉄)・訪問85回目
只今、「つけ麺KOTETU×にぼすけグループ 灼熱の冷しコラボ！」として、美郷町の自家製麺 麺屋にぼすけ本舗さんでは「ZARU煮干」、大曲駅前の麺屋にぼすけさんでは「冷つー柚子煮干」を。更につけ麺KOTETUさんではもう一品「二種の麺・冷やしつけSOBA」を提供しています♪
また「つけ麺KOTETU 3周年企画」として、8/8(金)には看板メニューの「つけ麺」「塩つけ麺」「辛つけ麺」を500円(税込)で提供、8/9(土)には由利本荘の「麺や ぼんず」さんとのコラボラーメン「海老ワンタン 800円」を、8/10(金)には「BAR JAH」さんとのコラボラーメン(詳細は当日のお楽しみ)を提供するイベントが開催されます！
案内書には「お蕎麦屋さんでラーメンを提供しているお店は多々ありますが、ラーメン屋さんでお蕎麦はなかったような気が・・・。今回はそんなわけで冷やしを作ってみました。出汁やかえしは本当にお蕎麦です。それに合う麺をにぼすけさんにオーダーしました。是非食べてみてください」とありました♪
つけ汁は節の旨みがギュッと詰まった和風醤油味で、カエシは濃い口ですが塩角がない丸みのある味わいなので、しょっぱくは感じません。そのままだとシンプルな冷やしラーメンですが、具材と混ざることで旨みがグッと増します。スープに氷が入っていて程よく冷えているので、これからの暑い季節でもスルスル食べれそうです！
麺は菅野製麺所の極太ウェーブ麺でガッシリ・モチモチな食感。レギュラーのつけ麺の麺を柔らかめに茹でている感じで、和風テイストなつけ汁も相まって、具材タップリなぶっかけうどんのような雰囲気もあります♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉、キャベツ、モヤシ、柚子皮スライス、刻み小梅、揚げ玉、練りわさびなど。刻み小梅の酸味と柚子皮スライスの清涼感がgood！
途中から添え付けの酢を投入してサッパリと頂きました！今回は極太麺で食べましたが、通常は麺屋にぼすけ本舗さんの全粒粉入り麺なので、次はそっちを食べてみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市保戸野桜町10-3
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
平日 11:00～17:00
土日祝 11:00～15:00、17:30～21:00
駐車場：6台(店舗前2台、店舗に向かって右側10ｍの砂利駐車場に4台)
つけ麺KOTETU(虎鉄)・訪問85回目
只今、「つけ麺KOTETU×にぼすけグループ 灼熱の冷しコラボ！」として、美郷町の自家製麺 麺屋にぼすけ本舗さんでは「ZARU煮干」、大曲駅前の麺屋にぼすけさんでは「冷つー柚子煮干」を。更につけ麺KOTETUさんではもう一品「二種の麺・冷やしつけSOBA」を提供しています♪
また「つけ麺KOTETU 3周年企画」として、8/8(金)には看板メニューの「つけ麺」「塩つけ麺」「辛つけ麺」を500円(税込)で提供、8/9(土)には由利本荘の「麺や ぼんず」さんとのコラボラーメン「海老ワンタン 800円」を、8/10(金)には「BAR JAH」さんとのコラボラーメン(詳細は当日のお楽しみ)を提供するイベントが開催されます！
案内書には「お蕎麦屋さんでラーメンを提供しているお店は多々ありますが、ラーメン屋さんでお蕎麦はなかったような気が・・・。今回はそんなわけで冷やしを作ってみました。出汁やかえしは本当にお蕎麦です。それに合う麺をにぼすけさんにオーダーしました。是非食べてみてください」とありました♪
つけ汁は節の旨みがギュッと詰まった和風醤油味で、カエシは濃い口ですが塩角がない丸みのある味わいなので、しょっぱくは感じません。そのままだとシンプルな冷やしラーメンですが、具材と混ざることで旨みがグッと増します。スープに氷が入っていて程よく冷えているので、これからの暑い季節でもスルスル食べれそうです！
麺は菅野製麺所の極太ウェーブ麺でガッシリ・モチモチな食感。レギュラーのつけ麺の麺を柔らかめに茹でている感じで、和風テイストなつけ汁も相まって、具材タップリなぶっかけうどんのような雰囲気もあります♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉、キャベツ、モヤシ、柚子皮スライス、刻み小梅、揚げ玉、練りわさびなど。刻み小梅の酸味と柚子皮スライスの清涼感がgood！
途中から添え付けの酢を投入してサッパリと頂きました！今回は極太麺で食べましたが、通常は麺屋にぼすけ本舗さんの全粒粉入り麺なので、次はそっちを食べてみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市保戸野桜町10-3
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
平日 11:00～17:00
土日祝 11:00～15:00、17:30～21:00
駐車場：6台(店舗前2台、店舗に向かって右側10ｍの砂利駐車場に4台)