みそキムチ 800円
前回記事(煮干し中華)はこちら
ラーメン タンポポ・訪問32回目
ラーメン タンポポ・訪問32回目
第2回ラーメンスタンプラリー72杯目♪二日酔いによる旨辛ラーメン中毒が発症したのでこちらへ。今回は久しぶりに「韓国チゲ風ラーメン」と案内書にある「みそキムチ」をオーダーしてみました！
スープは鶏ガラ、煮干し等から抽出したダブルスープと、韓国唐辛子に7種類以上の調味料を加えて作った自家製辛味、具材の野菜などを注文を受けてから一緒に煮込む「みそタンポポ」とベースは同じと思われますが、アッサリでまろやかな味噌の風味に野菜の甘み、キムチのほんのりした酸味が加わったピリ辛な味わい。野菜と果物のペーストによるフルーティーさをあまり感じないので、その辺に違いがあるのかもしれませんね♪
麺は中太ウェーブ麺で程よいコシがあり、ネッチリ・モチモチな食感。こちらもみそラーメン、みそタンポポと同じく、8月からやや太めで気持ち弾力が抑え気味な麺にリニューアルしています♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子、キムチ、モヤシ、キャベツ、ナルト。
途中から添え付けの酢を投入してスッキリに味変。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市茨島1-5-26
定休日：不定休(お盆、正月など臨時休業あり)
営業時間
月・火 11:00～15:00
水・木・金 11:00～15:00、18:00～20:30
土・日・祝 11:00～15:00、17:30～20:30
駐車場：5台(店舗脇)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」4周目の1個目ゲット♪