昭和の中華そば 650円
前回記事(豚そば)はこちら
逗子のタイガーマスク・Ｓ氏と愉快な仲間たちで行く！秋田ラーメンツアー1軒目はＳ氏の強い要望によりこちらへ訪問♪
スープはあっさりな動物系がベース＋煮干しと思われますが、表面にキラキラ光る油＆ところどころにプクプク浮いたニボ泡が食欲をそそるシンプルな丼顔。酸味やエグミは感じませんが結構煮干しがしっかり効いていて、やや丸みのあるカエシと煮干し風味が上手い具合に融合しています。ノスタルジックな味わいの中に顔を出す、ほんのりビターな煮干しテイストが後引く味わいで、万人受けするニボラーだと思います！
麺は長野・志賀麺業の中細ウェーブ麺で程よいコシがあり、ツル・ムチでプルンとした歯切れの良い食感。シンプルな中華麺がより昭和らしさを演出しています♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。チャーシューはトロ・フワで柔らかく、ゴマ油香るゴリ・サクなメンマも旨旨！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変。これは定期的に身体が欲するクラシカルな一杯です♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市手形山崎町11-37
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
駐車場：なし
逗子のタイガーマスク・Ｓ氏と愉快な仲間たちで行く！秋田ラーメンツアー1軒目はＳ氏の強い要望によりこちらへ訪問♪
スープはあっさりな動物系がベース＋煮干しと思われますが、表面にキラキラ光る油＆ところどころにプクプク浮いたニボ泡が食欲をそそるシンプルな丼顔。酸味やエグミは感じませんが結構煮干しがしっかり効いていて、やや丸みのあるカエシと煮干し風味が上手い具合に融合しています。ノスタルジックな味わいの中に顔を出す、ほんのりビターな煮干しテイストが後引く味わいで、万人受けするニボラーだと思います！
麺は長野・志賀麺業の中細ウェーブ麺で程よいコシがあり、ツル・ムチでプルンとした歯切れの良い食感。シンプルな中華麺がより昭和らしさを演出しています♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。チャーシューはトロ・フワで柔らかく、ゴマ油香るゴリ・サクなメンマも旨旨！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変。これは定期的に身体が欲するクラシカルな一杯です♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市手形山崎町11-37
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
駐車場：なし