美郷たぬ中 500円
「道の駅雁の里せんなん 雁太郎」内にあるレストランに初訪問。この辺は納豆発祥の地とも言われているので、納豆ラーメンも気になりましたが、ここは初志貫徹で美郷ソウルの「美郷たぬ中」をオーダーしました！
スープは煮干し、カツオ節などの魚介系に昆布、椎茸などの乾物系から抽出したと思われるアッサリ醤油味で、甘めのカエシを合わせた純和風な味わい。魚介＆乾物系の旨みが程よく感じられ、全体的に甘口な日本蕎麦のスープのようなイメージ。時間の経過と共にタップリと浮いた揚げ玉の甘みがジンワリとスープに移り、コクとまろやかさが加わります♪
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。至ってシンプルな中華麺です！
具は揚げ玉、ネギ、ナルト。タップリ浮いた揚げ玉を麺と一緒に食べると食べ応えも増します♪
途中から添え付けの唐辛子を投入して味変。和出汁と唐辛子のピリ辛がバッチリ合います！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県仙北郡美郷町金沢字下舘124 道の駅雁の里せんなん 雁太郎内
定休日：元旦のみ
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
※売店の営業時間は9:00～19:00
※トイレ、休憩室・情報コーナーは24時間利用可能
駐車場：118台(道の里雁の里せんなん敷地内)