ありがとうございました。

ご報告遅れましたが、先月、一昨日の4月30日をもちましてトラットリア ステッラ カンパーニャは閉店いたしました。

振り返れば、たくさんの素敵なお客様に愛して頂いたお店でした。お世話になったお客様に折り入って報告したいと思います。

しかし、ギリギリに私の店を他のオーナーに譲ることになり、夜のみの営業になりますが私と私のイタリア料理は残ることになりました。

詳細はこの後度々ご紹介させていただきます。

私の力不足でトラットリア ステッラ カンパーニャは5年と4カ月と短い期間で終わってしまいましたが本物のイタリア料理、本当に美味しいお店が高崎に根付くのを願い、また新しい形で上並榎のこの場所で頑張って楽しいお店にしますのでよろしくお願いします。

5月末を目指しニューオープンの予定です。

最後に本当にありがとうございました。

ナスのティンバッロ

完成です！シチリア料理のナスのティンバッロ。

ティンバッロのイタリア語の意味はタンバリン。タンバリン型に入れて料理したものを指します。

タンバリンに似てませんか？

断面です。

詳しくはシチリア ティンバッロで検索！

ウニソースで完成です。

その者黒き衣を纏いて金色(うに)の野に降り立つべし

私、自分が怖い。憎しみにかられて何を打つかわからない。もうパスタも打ちたくないのに。

闇は私の中にもあります。このイカスミが私の内なるイカスミならあのウニも私のものだとしたらこのもの私の一部です。

もどろうね、自分たちの世界へこの世界を汚しちゃいけないから。

一晩寝かして明日打ちます。