「豊洲フェイクスイーツカフェ」の展示会で展示していた作品を紹介します
まずは「ラズベリームースケーキ」の紹介です。
全体図はこちら。
一番のポイントはテカテカの色鮮やかなケーキにしたかったのでいいグラサージュ加減にするのに実は3回コーティングしました。
2枚目の写真は乾く前なので大分色が違いますが、乾くと予定通りの色になりました
本物と同じ作り方で上からかけていたのですが
2回目からはかけずにナッペしています。
理由はかけると薄付きになり土台が透けてしまう為。
だからかけたように見せかけてナッペしました（笑）
だから1枚目の写真は網の上で、2枚目からは回転台の写真なんですねー。(気付きました？)
今日はここまで。
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