きてくださって本当にどうもありがとうございます。
昨日の記事にたくさんのコメントありがとうございました。びっくりしました。
感動して、何回も読み返しています。本当にありがとうございます。
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版させて頂きました。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ヘルメット着用。
ものっすごい簡単なリゾット
たぶん具を変えて４回目ぐらいですが
新キャベツとベーコンのリゾットです。
耐熱容器に、洗わない生のお米と具をいれて、レンジでチンするだけ。
今回、新キャベツを早い段階でいれて鮮やかな緑を完全に殺しました。
バーン。（射殺ーー！）
前も書きましたが、私はリゾットって二十歳超えるまで食べたことがなくて
べっちゃりとした洋風のおかゆなんやろうな（＝あんまりおいしくなさそう）って思っててんけど
初めてちゃんとしたお店で食べたときに
パスタみたいに、ちょっと芯があって
なんちゃらルデンテの状態で（頭文字がわからんやつおらんわ）
感動しました。
「え、めっちゃおいしいやんや！」
と思った。（※当時やんや族に属してました）←タッチミスやろ
それ以来、イタリア料理を食べにいったら
必ずといっていいほどリゾットをたのんでません。（ぇえー！）
いや、まずイタリア料理を食べにいく機会なんてほっとんどないから
行ったらどうせスパゲッティとピザやねん。
それかミラノ風ドリアやねん。（サイゼリアー！）
どうせスパゲッティとピザとか、そんな気持ちで頼むなんて失礼やんな。
謝るわ。
ピザに。（シェフに謝れ）
このリゾット、１５分ぐらいかかりますが、ご飯炊くよりは早くできるしお米も洗わんでいいんで
もしよかったら試してみてください。
＜材料＞（たっぷり１人前。他の料理も作るなら２人前）
Aお米・・・・・１／２カップぐらい
Aにんにくのみじん切り・・・・・１/２カケ（１カケいれてもいいですが）
Aスープ（お湯にコンソメを溶かしたもの）・・・・・２カップぐらい（薄めに作ったほうがおいしいです）
Aオリーブ油（なければ普通の油）・・・・・大さじ１ぐらい
Aベーコンの細切り・・・・・１枚
Bバターかマーガリン・・・・・小さじ１ぐらい
B粉チーズ・・・・・大さじ１ぐらい
Bちぎった新キャベツ・・・・・・１枚ぐらい
●塩、こしょう・・・・・味を見てうすければ少々
＜作り方＞
大きめの耐熱容器にAを入れて混ぜ、ふわっとラップをしてレンジ（５００ｗ）で１３～１５分チン。
取り出してBを入れて混ぜ、ふたたびふわっとラップをしてレンジで２～３分チン。
※もしまだお米が固ければお湯をちょっと足して１分チンを繰り返す
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