結婚して石川県民になりまして
生活も少し落ち着いてきたので
石川県を探索していて見つけたケーキ屋さん。
金沢工大の近くにある
ヴォワイヤージュ サンラファン
夫と2人で美味しすぎて、美味しすぎて目が開きっぱなし。
今日迷いに迷って選んだ4つのケーキは、こちら。
ムラングシャンティ キャラメル
夫がどハマりして集中力高めで食べていました。
サクサクのキャラメルのメレンゲとクリーム、柑橘のジュレが合う
レープ
こんなレディな味は、ピエールエルメのイスパハン以来じゃない？
ライチのムースに、生の桃、ロゼシャンパンのジュレにフローラルな香りのタイベリーのソースだそう。(ケーキの説明に書いてありました)
うっとりしちゃう美味しさでした。
ミルフィーユ・パニーユ
パリッパリ、いやバリっバリの厚みのあるパイと、
カスタードクリームと思いきや、バタークリームっぽい？？
濃厚なミルフィーユで、冬に少しずつ頂くと至福だと思う。食べたことのないクリームでした。
名前忘れてしまったけど色々なベリーのタルト
こちらのタルトはとてもジューシー。
ショーケースは美しくて眼福でした。
別の日の
フォレノワール
ダークチョコレートのムースにチェリーが入っている大人味。
左手は、はちみつのムースにドライフルーツやナッツが入っており唸る美味しさ。リピートしたいナンバーワン。
右手は、なんとサバラン！！
パイナップル🍍のサバランなんて想像もつかなかったよ。ジューシーで爽やかでフルーティなサバランでした。
お店は、
↓オフィシャルサイトから一部抜粋
コンセプトは
『手間を惜しまず、厳選した素材を使用し、フランス菓子というベースを大切にした記憶に残る菓子作り』
ホントそんなケーキで、スペシャリテしかないな〜て感じました。
教えたくないくらい美味しかったよ〜
早く福井の家族にも食べさせてあげたいところです。
お店に行かれるときは下記を気をつけてね
・私は金沢市内の運転にまだ慣れてなく、車通りが多い道路に面しており駐車場がちょっと停めにくい。2台分空いていれば私でも駐車できる。
・定休日は、水木金
・営業時間は11時から18時
・お支払いは現金かPayPay
ではでは、素敵な夜をお過ごしください。