皆様✨こんにちは❗
三重県桑名市
手作りパン自宅サロン教室
『Tea Party』です。
1月 2月レッスン♪レポ
『抹茶黒豆大福』
ランチstyle カフェstyle
を、ご報告致します‼
今回のテーブルは、、、
白黒のモノトーンに
差し色としてグリーンを加えた
和モダンなテーブルコーディネート✨
さて、
当サロン教室では、
ご自身で計量からこねまでをして頂きます｡
勿論 、
初心者の方にも
分かりやすくデモも交えながら
進めて参りますので、
ご安心下さいませ。
一次発酵中には、
ウェルカムドリンクとお茶菓子と共に
工程の説明や今月のフォーカストピック
をお話しさせて頂いております。
今月のウェルカムドリンク✨
『抹茶黒豆玄米茶』
まるごと黒豆、玄米に
抹茶をまぶしつけたお茶🍵
茶葉は見た目も抹茶➰‼抹茶➰‼色で
鮮やかなんですよ〰⤴
水色も綺麗なエメラルドグリーン✨
玄米特有の芳ばしい香りと味わいは、
和菓子にピッタリ❕
私も大好きな
豆菓子の茶壺豆とご一緒に
御召し上がり頂きました😌
さて、
今回は、一次発酵中に
求肥も手作りしました🎶
求肥作りの様子です‼
成形中の様子です‼
ランチstyleでは、
二次発酵中、
ランチの準備を致しますので、
その間は、
お茶&お菓子を引き続き
お楽しみ頂いております。
🍴『今月のランチ』
若干、その日により変更あり
豆腐グラタン
野菜サラダ
with
人参ドレッシング
塩麹きのこ炒め
ハーブクリームチーズのせ
クラッカー
来月の試食パン
『ピリ辛ツナごぼう』
&
けしの実パン
ランチの後は、
プチスウィーツ&ドリンクを
お楽しみ下さいませ🎶
カフェstyleでは、
二次発酵中に
プチスウィーツ&ドリンクを
お楽しみ頂いております😌
『今月のプチスウィーツ』
ごぼうの
ガトーショコラ✨
こちらは、
変わりネタのガトーショコラ❕
べジスウィーツ✨
お野菜が〰😁
皆様に何が入っているかを
当ててもらいました😆
女性には嬉しい
食物繊維が豊富な
ごぼう✨
意外とスウィーツにマッチング❕
皆様、違和感無いって
おっしゃって
御召し上がり下さいました😌
さぁ➰🎵
焼き上がったら
ラッピング作業です😉
今回は、
お饅頭のように
お箱に入れてお持ち帰り頂きました‼
皆様、
ご参加下さいまして
ありがとうございました❕
手作りパン自宅サロン教室 
『Tea Party』
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