YAIBA磯祭り須崎に参戦してきました
やっぱり甘くはなかったですな。
コッパ5枚を検量に出すだけ出して
参加賞貰いました。(^^;;
せっかくの南伊豆です。
南伊豆外浦の波止でキープした
コッパグレ5枚の下調理します。
慌てて残ったグレをクーラーにしまいます。
小さいの3枚ですから、どこまで出汁がとれるかな？ アラに塩して30分放置。
グツグツコトコト 弱火で1時間
強火でガイに炊きます！
グレ塩ラーメン
すんなり帰るのもなんなので、
数ヶ所でジグ投げ回って遊びます。
それも空振り。 ふ～
事件が起きたのはこの後！
事件が起きたのはこの後！
南伊豆外浦の波止でキープした
コッパグレ5枚の下調理します。
コッパですが5枚もあれば充分オカズになりますな。今回はグレ塩ラーメン作ることに決めてました。グレの出汁は美味いですからな～。
ウロコとハラワタ落として、側に停めた車からクーラーボックスを下ろします。
と、その時
バサバサバサ！
一瞬でさらわれた～！
しかも2枚も！
こらー！
ワシの食材返せ～！涙目
そしてまた
バサバサバサ！
ドワッ！もう1羽おったか！
ワシのグレをロックオンして
頭上を旋回しておるではないか！
おのれ～！
来るなら来てみろ！
って、本当に来おった～！
涙目
魚をさばいたナイフを握り、向かってくるトビを睨みつけます!
トビ VS 角刈り
タカ科タカ目トビ属(ウィキペディアより)
VS
角刈り (A型乙女座 須崎港にて)
野郎～！生意気にワシから目を逸らさんではないか！
ワシを威嚇するかのように頭上数メートルまで急降下！
こ、怖えぇ～！
そして奴は飛び去っていった。
ふ～ ほんの数十秒であったが
緊迫した戦いであった。
ウッ！よりにもよってデカいの2枚(と言っても26～7のコッパ)持って行きおってからに！残ったグレは3枚共に22～3の超コッパだ。涙
くそ～！2回連続で奴らに貴重な食材をやられてしもうた！
貴様ら許さんぞ～！
獰猛な奴から守り抜いた食材！
大事に料理しなければですな！
それでは気を取り直して
本編行ってみましょう～！
今回は
グレ塩ラーメン！
と決めてました。
ラーメンの命はスープ！
ですな！
水をはった鍋にアラを入れます。冷蔵庫の野菜室に使いかけのタマネギと人参を発見。一緒に鍋に放り込みます。
グツグツコトコト 弱火で1時間
味見をします。
ん～。吸い物ならOKだがラーメンスープにはまだまだ弱いな。コクが足らん！
房総旅行で買ってきた伊勢海老出汁の素をヘルプで追加投入！
(注訳 : 「ガイに」→讃岐弁で「凄く」)
美味いダシ！出てこい！
なんせ超コッパ3枚からですからな。
絞り出さんとですな。
隠し味も幾つか仕込みます。
おろしニンニク少量
出汁醤油、ゴマ油少々、
レタスの切れ端も入れちゃえ！
グツグツグツ
隣の部屋にいた嫁が
「なんか良い匂いしてきた」
と言っております。(^^)
最後の味見をします。
よし！この辺で良いだろう！
スープをザルで濾して温め直し、
あとは麺を茹でるだけ！
お待たせ～！ すぐできるよ！
嫁と娘を食卓に呼びます。
グレ塩ラーメン
キレイなスープが取れました。
土産屋で買ってきた揚物を乗せて
いただきましょう！
ズズズッ！
うん！ もちろん
美味かったです！ (^^)v
アレですな
野菜入れるとほのかな甘みが出ますな。
伊勢海老出汁の素でコシが強化できました。
そしてよく味わうと、居るんですよ
ちゃ～んと居るんですよグレ君たちが！
今回は伊勢海老出汁の素のヘルプでコクを
出しましたが、脂乗りの良いグレだけで
やりたいもんですな。
しかしナンですな～！
ラーメンスープ！
凝り出すと止まらなくなりそう！
ラーメン道を極める！
わかる気がしてきましたな。
ラーメンって普通に好きでしたが、
ハマってしまいそうです。
ある意味
危険な香りがしますな！
