神(かみ)！
アイゴ(バリ)
こんな奴から始まって
フグちゃん
ナナマルサイズの巨ボラ様
水面直下から底までゴン太野郎どもが群れをなし
まだおったか！
新鮮な青モンは捌きやすくて良いですな。ザッパザッパと切り分けます。
切り身は、とりあえず
漬けダレ(醤油、みりん、料理酒、砂糖、おろしニンニク、スダチ)と切り身をジップロックです。このまま数時間冷蔵庫に入れておきます。
イナダ照り焼き風
イナダ 胡麻油風味
最近の若い人は、
なにか凄い事があると神と
表現しておりますな。
AKB48のカミセブン
上セブンと思ってましたが
神セブンだったんですな！
知っとった？(^^;;
この美味さは神だ！
とかね。(^^;;
神を食った事あんのか！
ツッコミ入れたくなりますが、
オヤジ扱いされるだけですな。
さて、
話は9月26日の土曜日
2年ぶり2回目、1回目は大撃沈した釣り場に行ってきました。三浦半島西側。
長井かかり釣りセンターさんにお世話になりました。今年は2回予約しましたが、一度も行けてませんでした。
1回目は荒天で中止。
2回目はギックリでキャンセル。
3度目のナンチャラですね。(^^)
こんな奴から始まって
ヒイラギ(柊、ニロギ)
こんな奴らが柔い餌をついばみ
たまにまともな引きするかと思えばこんな奴で
水面直下から底までゴン太野郎どもが群れをなし
2時間近く大の字で昼寝。
場所休めして再開するも…
というわけで
アメコミ調に画像加工してみました
湾岸MARU BOZU!坊主怖くて釣りはでけんで！
しかし、釣る人は釣ってます。
同日、
100メートルも離れとらん筏には
凄いお方がおりました。
元画像は若船頭のブログから拝借
かっ、神！後光がさしとりますがな！笑
常連の名人さん。ルアーでの釣果。
どんだけ釣ってますか！
この神様、なかなか気さくな方でした。
出船前ヒラメ釣りの話になり、極意を聞き出してしまいました。極意を語り終わり…
何年もここに通って、お金つぎ込んで、やっと最近わかったコツなんですからね！簡単に知られてしまうのはなんだかなぁ…
とおっしやってました。爆
頂きました！
ヒラメ釣りの極意！
ふふふ…語るに落ちましたな。こちとら情報収集と対人コミュニケーションを武器にやり回っておりますからな。今度やってみよ～！笑
神が持ち帰りきれない魚を若船頭が釣り客達に配り回ります。イナダを２本頂きました。
神、若船頭ありがとうございます。
大切に料らせていただきます！
(^^)
イナダ
ブリの若魚 40～50センチをイナダと呼びます。西日本ではハマチかな。
切り身は、とりあえず
塩して30分くらい放置
漬けダレ(醤油、みりん、料理酒、砂糖、おろしニンニク、スダチ)と切り身をジップロックです。このまま数時間冷蔵庫に入れておきます。
これと刺身の柵を2セット作りました。1セットは近所に住むご婦人に届けに行きました。
見栄はんな！嫁の母ちゃんやろ！
さぁ、晩御飯前の仕上げです。
小麦粉振ってフライパンでジュージュー。最後は漬けダレ絡ませ出来上がり。
味は良かったんですけど見栄えが悪いです。なんか表面がドロドロしてます。照り焼きって焼く前に小麦粉降らないんでしたっけ？(^^;;
まぁ、おかげで身がふっくらしたような気がします。表面にもしっかり味がついて美味しかったですね。
塩で味付けてから、表面に胡麻油を満遍なく塗りつけます。我が家では人気の食べ方です。
お刺身を塩と胡麻油で！
オススメの食べ方であります！
雑誌『ちぬ倶楽部』で随分前に紹介された食べ方です。いろんなお魚でやってますが、皆美味しいですね。
味は塩味、
風味は胡麻油
そしてこの食感…
神ですな！
お～！
だから、食感が神って、
神を食った事あるんか！
