お久しぶりです・・・
ここ１週間ほど、PCに向かえない日々を送ってまして・・・
久々の更新ですっ
さてさて・・・
最近、気になっているのが『塩麹』なんです。
漠然と「ナニ、それ・・・？」ってな感じと、体に良いとされる「発酵物」にチョット☆興味アリだったので、
こだわりの酒屋さん：横浜の旭屋さんに相談したところ・・・
送って頂きました。
これは、鳥取の「田中農場」さんの米麹。
この米麹と塩と水とで、『塩麹』を作ります！！
どんな調味料になるか・・・
とっても楽しみなんですが～
色々試して、また報告しまぁ～す