ウチがお世話になってる西脇市のお肉屋さん
肉処 『樹 ～たつき～』さんです！
この外観・・・
とても「お肉屋さん」とは思えませんね。
オシャレですぅ～
中には喫茶店と間違って入って来られる方もいるそうで・・・（ワカル・ワカル＾＾）
店内は、こんな風・・・
ジャジャ～ンと登場！！
右が店長のmasakiさんです。
―で、左はこのお店を紹介して下さった冨田農場の冨田さん（お馴染♪）です。
スキッ☆とシンプルにまとめられた店内は、とっても素敵な雰囲気でした。
今まで持っていた「お肉屋さん」のイメージとは大違い・・・
ここのお店のお肉は、masakiさんのご実家が経営される『川岸牧場』で飼育された牛のもの。
そう！ 品質高い「但馬牛」のお肉ちゃんなのです！！
数々の賞を受賞された信頼のできる牧場のお肉・・・
そこの直営のお店から、ウチのお店にお肉が入ってきています。
人気メニューの「但馬ビーフ丼 （９８０円）」のお肉もココからのモノです。
質がイイのにこのお値段で出せるのは、こういう理由からなのです
だから、そこらの「牛丼」とはワケが違います！！
生産者さんの顔がわかり、どういう環境で育てられたモノなのか・・・
きちんとお客様に説明が出来るのって、すごく有難いし自信になります。
―で、オマケの１枚・・・
これはお店の冷蔵庫内です。
お茶目な冨田さんが持ってるのは、「牛タン」！
これで１頭分だとか・・・
和牛でも「国産」の物でないと、こういう模様にならないんだそうです。
それにしても・・・でっかい「ベロ」でした・・・
ウチの店では「但馬ビーフ丼」のお肉の他にも、宴会メニューでお出しするお肉モノ等を
こちらの「樹」さんでお世話になってます。
これは自信を持って自慢できる・・・
それはそれは美味しい但馬牛のお肉です。
masakiさん、これからもどうぞヨロシクお願いしますネ＾＾
みなさんも是非、美味しいお肉を食べに来てくださいネ