ご飯のお供に♪白菜の浅漬けと、掲載のお知らせ

白菜が出回り始めましたね～＾＾

冬が旬の野菜なので、
これからどんどん甘みが増して
やわらかく美味しくなっていきます。

まだ今の白菜は旬の時期に比べると
やわらかさや甘みは少ないですが、
それでも、やっぱり大好きな野菜なので
出回りはじめるとつい手にとってしまいます。
十分、おいしいですし♪

さて、そんな白菜。
1/2玉とか買ったときには必ず作る浅漬け。
以前一度紹介したものではありますが
クックパッドにもレシピをアップしたので、
改めて紹介せていただきます＾＾

ご飯のお供に♪白菜の浅漬け（作りやすい分量）

白菜　１/８玉（２５０ｇ～３００ｇ）

塩　小さじ１

昆布　８×５㎝（お好みで＾＾）

ゆず皮　お好みで

昆布はキッチンばさみで細切りにしておく。ゆず皮は千切りにする。

白菜はざく切りにして塩、の昆布とゆず皮と共にポリ袋の中に入れる。

ポリ袋は二重にし、袋の上から軽く揉みこむ。

水分が出てきたら袋の中の空気を抜くようにして口を閉じ、１５分ほど漬ける。

しっかり水分を絞って器に盛り付ければ完成！

ご飯のお供という前提での塩の分量です。
サラダ感覚で食べたいという人には
少し塩は減らして他の野菜を足してもＯＫです。

私は柚子の香りが好きなので
いつも冷凍しているゆずの皮を使いますが、
柚子をナシにして、鷹の爪を入れてピリ辛にしたり、
ミョウガのスライスを一緒に入れて漬けても
また違った味で美味しいです。

柚子→レモンにしても◎＾＾

食べきれず余った分は炒め物に加えてもおいしいですよ～。

少しだけお醤油たらしてご飯と食べるのが私は好きです＾＾

お弁当のすき間に入れたり、
おにぎりの横に添えたり、
あると便利な白菜の浅漬け。

良かったら是非これからの季節、白菜沢山買ったら
作って活用してくださいね＾＾

レシピはクックパッドにアップしています。
ご飯のお供に♪白菜の浅漬け by トイロ＊

お弁当、といえば
今月、来月と幼稚園、学校では週末に運動会っていうご家庭も
結構多いのではないですか？

我が家は今は２人とも小学生になり
運動会は春になったのですが
周りでは『運動会がくるー！！』と震えあがっている友人もちらほら（笑）

大きなお弁当作るのって本当に大変ですもんね。
ものすご～～～く、分かります！！

で！！！

ここで、掲載誌のお知らせをさせてください＾＾

殿堂入りレシピも大公開！
『クックパッドの大人気お弁当おかず108』

こちらに掲載していただきました～＾＾
すごくタイムリー（笑）今朝、届いたんですよ～♪

お弁当に使えるレシピがた～っくさん！
どれも美味しそうです！！

私は、まずささみで作る鶏天。
ささみ自体に下味をつけて作るのでそのままで美味しい！
冷めても美味しくいただけると思いますのでお弁当にぜひぜひ＾＾

お弁当にも！ささみdeとり天♪ by トイロ＊

あと、我が家の運動会にも毎年必ず入っているのが
プチトマトのハニーマリネ。
前日に漬け込んでおけば、朝美味しく出来上がってます。
果物みたいって子供たちも喜ぶし、彩りも良くて重宝します。

プチトマトのハニーマリネ♪ by トイロ＊

あとは甘辛ごぼうの炒めふりかけ。
これは普段から常備菜として作ることも多いんです。
ご飯にそのままかけて食べたり、
卵焼きの具にしたり、混ぜご飯にしたり、炒め物にちょっと加えたり、
作っておくといろんなシーンで使えるので便利ですよ＾＾

お弁当にも♪甘辛ごぼうの炒めふりかけ♪ by トイロ＊

・・・と、そんな感じでお弁当に使えるレシピが満載！
きっと役に立つ一冊になると思います。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気お弁当お...
価格：540円（税込、送料込）

良かったら本屋さんでお手にとっていただけると嬉しいです。
クックパッドさん、いつも本当にありがとうございます♪

秋のお弁当作り、大変だろうけど
みなさんがんばってくださいね！！応援してます＾＾

出来るだけ前日までに準備をたくさんして
当日は思いっきり楽しんでお子さんの成長を見てあげてください♪
私も今から甥っ子たちの運動会が楽しみで仕方ありませーん！

クックパッドの私のキッチン、現在270レシピを掲載中です。
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トイロ＊のキッチン

さて！
なんとか今週終わらせないといけない仕事も納品できたので
週末はのんびりと、でもしっかり遊びたいと思います＾＾
光合成したいーーー。

あ～でもなんか天気がまた下り坂っぽいですね。
めっちゃ曇ってる。

天気はどうでもいいもん！と強がって
出かける準備をしようと思います(｀・ω・´)ゞ

それではみなさんにとって今日も笑顔あふれる
素敵な一日となりますように。

毎日、まいにち、ありがとう！

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本当に日々の更新の励みになっています。

心から感謝の気持ちでいっぱいです。

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