今日も暑いですね

辛トマ冷しまぜそば日曜日までです

このトマトソースですが実は豚骨スープがはいっています

普通の冷しラーメン等はゼラチン質等で固まらないようにしますが

これは逆の発想でトマトソースを豚骨のゼラチン質で麺に絡み易くそして豚の旨味を足すようにしています

ちょっと豆知識でしたm(._.)m