みなさん、こんにちは。
先日、友人からdattochiのカレーのことを聞かれ、懐かしくなってレシピを引っ張り出して作ってみました。
今は閉店してしまいましたが、西室真希さんが作ったお店です。
子どもを遊ばせるプレイルームがあり、子ども連れて食事ができるカフェの先駆けでした。
そのランチのメニュー開発を担当し、このドライカレー は定番メニューで、子ども達にも大人気でした。
材料には、玉ねぎ、なす、セロリ、エリンギ、人参、ピーマン、トマト、生姜、ニンニクの9種類の野菜！
水は加えずに煮込んでいます(美味しいはずだー☺️)
このドライカレーを食べてくれた子ども達も、大きくなっているだろなあ😊
