おうちご飯とおやつ・お弁当

おうちご飯とおやつ・お弁当

持病ありでも美味しく食べたい。家族と母のおかず、パンやお家おやつも。

私➡︎自己免疫疾患『視神経脊髄炎』『シェーグレン症候群』
母➡︎慢性腎炎、透析間近、カリウム制限、タンパク質制限、塩分制限、リン制限
こんばんは!




今年色々チャレンジの年でした


持病の為


人と接するのが好きなのに

人と会うのを制限しないといけない


ジレンマに悩まされてきて

コロナ禍で退職して落ち込む事が多かったけど


思い切って参加したパン焼きイベント


そこから

1時間パンマスター認定講座を受けて


認定講師になり

オンラインパン教室を開講しました


ご要望の多かった対面レッスンも出来

オンラインと対面のどちらの良さも再確認出来ました


そして

引きこもってばかりだった私が

4年ぶりに飛行機に乗り

主人と

金沢旅行へ行きました


金沢旅行の前に

ブロ友さんにオススメの観光地やお店をお聞きしてリサーチ


そして

金沢と言えば、、、


長年憧れ続けた

「サザエボン」

さんにお会いしました


ボンさんが沖縄にないお店に連れて行ってくれました⬇️



サザエボンさん、

実在する人物なのだろうか


って思いながら、、、🤭


初めてお会いしたけど

初めての様な気はしなくて


夢の様な1時間でした


ボンさんのファンになって

レシピを追いかけて


ボンさんファンの「ボン友」さん達から

コメントで指導してもらってここまでこれました


本当に

ボンさんにも

ボン友さん、ブロ友さん、弁友さん

皆さんに改めて感謝しています


来年もよろしくお願いします!!


皆さま良いお年をお迎えください


今日は母の所

日本蕎麦とスシローテイクアウトで年越し



昨日1日早い年越しそば

義母の美味しい美味しい沖縄そば

右側にある三枚肉入れ放題


昨日体調不良で義実家にいけなくて留守番してた主人に

何となく身体に良さそうな具材を適当に煮込んだ鍋🤭


小腹対策に

菓子パン

惣菜パン


生徒さまより

おもてなしに使えるブラウニーレッスンもして欲しいと


美味しく出来たー!


義実家に持って行ったら

男性が良く食べてくれました

お酒と一緒に召し上がってましたが

合うのかしら?



冬休みはご飯作りに追われますね




良いお年をお迎えください


年末年始お身体にお気をつけてくださいね

こんばんは!


メリークリスマス🎄


サザエボンさんの黒糖コンポートを作り数日染み込ませてから

先週、ボンさんの黒糖シュトーレンを作りました


じっと我慢の子3日寝かせてカットしました



何年もつくってるから美味しいのは分かってるんだけど、やっぱり美味しかった😋


近所のお友達2人にプレゼント🎁してきました


いつも教室のことを応援してくれる2人なんです


ラッピングセンスはないので

アップ控えます


どの位センスないかと言うと

ダサすぎて

友達が目と鼻を丸くしました🤣


友達のご主人さんがシュトレン大好きらしく

喜んでくれました


毎朝果物を添えたプレーンヨーグルトを食べるのを知っていたので、黒糖コンポートも瓶に入れてあげたら

何なのこれは!

と驚いてました🤭



このお友達には数日前に

ミッキーケーキをプレゼント

お孫ちゃんが「可愛いから崩したくない」

と言って、なかなか食べさせてくれなかったそうです🤭



彼女からはココアと(私毎日飲んでるの)

手作りのバナナケーキ

嬉しかったー




何だか楽しいクリスマスでした


長年クリスマスは辛い物でしたが

(私と主人が発病した時期なので)


クリスマスを通じて家族や友人と

コミュニケーション取れるのは楽しいなぁと思えるように。


それから生徒様とも(まだお子さまが小さい方)

クリスマス通じて私の昔の経験が役に立ったらしく

何だかとっても嬉しい、、、



我が家上の息子2人が進学で家を離れて

三人家族


三人なのに予定が合わない

私は何にも予定はないか

主人と三男の予定が合わず

12/22-12/24なんだかなーな3日間でした😅


揃わないけどケーキ食べて

揃わないけどチキン食べて

(揃わなかったので普通の晩御飯なんだけど、気持ち美味しそうに作った🤣意味不明)


それと

1年間通販競争に敗れていた(発売開始と共に完売)焼き菓子yoruさんのシュトレン

見事ゲットし






甘すぎず

スパイス効いているけどキツすぎず

味も食感も

とにかくドンピシャ大好きなお味でした


ボンさんのシュトレンはきっとずっと作っていくし

この方のシュトレンも来年も買いたい


好きなシュトレンに巡り会えて嬉しい☺️


しかし、ボンさんのシュトレン

身近な材料で本当に美味しくて凄いと思います


勝手にPR🤣


料理アプリ「ぺこり」は終了してしまったけど

「SnapDish」にレシピ残ってます

サザエボンさんの黒糖シュトーレン


黒糖コンポート



https://www.instagram.com/1panmicky?igsh=YTQwZjQ0NmI0OA%3D%3D&utm_source=qr


今日も読んで下さり

ありがとうございます♪

おはようございます!


いけない!また途中になってました笑笑

もうこんにちは😃の時間ですね



日本全国今季最強寒波とか


皆さま風邪ひいてないですか?

運転お気をつけてくださいね


沖縄としては最低気温になります

11度です

15度切ると寒く感じます

全国の皆んなに怒られちゃいそうですが、、




12/19のオンラインレッスンで私が焼いたものです

画面越しには生徒様が焼かれてます


12/20三男弁当






12/21三男弁当

実は月曜日に適当に作った唐揚げが

カラッとしてなくて

作った私はがっかり

特にクレームは無かったものの

納得いかなくてリベンジ


美味しく出来たら食いつきが違う

台所で三男がつまみ食いして

もも肉全部三男の朝ご飯、補食のおにぎり、弁当、つまみ食いで消えました

良かったー

な唐揚げ弁当です




12/22

目覚まし時計もスマホアラームも止めまくり

時間が無かった

ビックリしたよ、、、





クリスマスご飯は日曜日の予定で食材を用意して無かっんだけど


クリスマスケーキの受け取りが今日と判明したのが昨夜遅く


おいおいおいおい


毎年主人の取引先から購入するんで(毎年お店は変わる、コンビニとか卸メーカー)

それ自体は楽しみなんだけど

自分で受け取り行く場合と

職場に届けてくれる場合があり

今回は職場に配送、なので本日



えー三男は塾で遅いし

冬至だからジューシー作ろうかと思ってたし

シャトルシェフいっぱいに豚汁作ったのに🤣


豚汁と冬至ジューシーと唐揚げでいいかな🤭


丸鶏のローストチキンに挑戦してみたかったんだけど、、、


主人は「俺、今日何にも無いよ、早く帰るよ」

と言ってましたが、、、



息子もいないと駄目よー


しかし、ケーキは早めに食べた方がいいよね



ちょ、ちょっともう少し考えます笑笑


読んで下さり

ありがとうございます♪