vol.79
広島市中区紙屋町西 エディオン本店すぐ近く
創業40年店頭に
馬が立ってる喫茶店
T's cafe ゲートイン2代目店主
卵アレルギーのハジメです
こんばんは
以前書いたブログ
この中で紹介した
34年前から続いてる17店の喫茶店
これが現在どのような形で
営業しているのか
ちょこちょこと検証していきたいと思います
今日はその第一弾
まずは僕の自宅から一番近い
中区千田町の房州さんに
伺ってみました
看板は房州で出てますが
店名はペール・タンギに
変わってるみたいです
34年前の店内の様子
現在の店内
ほぼ変わってないですね〜
緩やかな良い時間が流れてます
34年前のメニュー
なんと34年前にカプチーノがある
凄くないですか
現在のメニュー
なぜかカプチーノは無くなって
ベトナム式コーヒーが新たに
その理由は
どうやら現在の店主は
ベトナム系フランス人の方のようです
コーヒーの価格は
34年前が250円
現在は450円（税込）なので
税別約416円で34年前の約1.66倍
昭和56年当時の大卒初任給が12万円
今は20万円なので約1.66倍
なんと当時の水準そのまま
デフレ知らずです
素晴らしい
頼んだメニューは
アッシ・パルマンティエ
（牛ミンチとマッシュポテトをオーブンで焼いた
仏の家庭料理）
とハンバーグ・クリームソース
シンプルで家庭的なお味
フランス人になった気分
クリームに爽やかな酸味が際立ってて
初めて食べるお味でした
おもちゃも置いてあって
三男も上機嫌
時が止まったような
アンティークな店内で
ゆっくりとした素敵な時間を
過ごさせていただきました
次はサイゴンカレーと
デザートを食べにこよっかな〜
現場からは以上です
それでは
ゲートインでは現在
一緒に働いてくれる仲間を探しています
少しでも興味のある方は
082-248-1489 店長高橋まで
お気軽にお電話ください
よろしくお願いします！
T's cafe ゲートイン
広島市中区大手町1丁目4-4
Tel 082-248-1489
open8:00~close21:00
手作りにこだわった料理
とデザート
とデザートおいしいコーヒーで
でみなさまのご来店をお待ちしております