おはようございます^_^
なぜかベトナムサンドイッチが昔から大好きで(特にパクチー山盛り)
「うみかぜ」です
うみかぜデリでも皆様にご紹介したくて
試行錯誤を繰り返しています
そもそもベトナムサンドイッチって？
という話ですが昔フランスの統治化にあったベトナムのときから誕生し、ベトナムの食材や味とフランスパンが融合したサンドイッチです
パンにバター、パテをぬりベトナム風ナマス、好きな具、野菜、青唐辛子、パクチーなどを挟んだものですが、全てが融合すると本当に美味しいです
詳しくはall aboutさんが説明してるので参考ください
うみかぜデリでは少しアレンジを加えて提供しています
今回は「豆腐パテ」をベースにと思い
作りました
材料はロースハムと豆腐
あとはコンソメなどの調味料をフードプロセッサーにかけてゼラチンで固めました
何人かの方に試食してもらいましたが
評価はかなり高かったです
そのままクラッカーにつけても美味しいです🎵
私自身がレバーが嫌いなのですが今度は自分でも食べれりレバーパテをつくる予定です
うみかぜデリのベトナムサンド是非一度食べてみてください
一日限定5個です
食べるのが少し難しいですが食べる時は
具を奥に詰め込み潰して男らしくガブッと^_^
昨日お客様から「うみかぜ」の刺繍をもらいました
エプロンとかにつけようかな🎵
ありがとうございました
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藤沢羽鳥のおうちデリです
普段は整体院ですが毎週水曜のみ
デリになります^o^
デリタイム 11時～15時
テイクアウトオッケーです
PC ホームページ→bcshonan.com
予約電話 08046154417
ご予約お待ちしております
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