先日大量にいただいていたパプリカで
パプリカペーストを作りました
こんなに綺麗なのに出荷できないんですって、、おかしな話ですよね
まずは適当なサイズにきりグリルします
この時平らになるようにしないとグリルにムラができて皮がむきずらいです、、
私はやってしまいました
グリルがうまくできたら熱いうちに皮をむきます。
べローンと綺麗にむけますよ
グリルをするとパプリカの甘みがさらにでて美味しさUP
あとは簡単です
フードプロセッサーに炒めた玉ねぎ、にんにくと塩、オリーブオイル、生のニンニクをいれてまわすだけです
大体の材料
パプリカ2個
たまねぎ 100gぐらい
にんにく 1かけ
塩 少々
オリーブオイル 少2
生にんにく 1かけ
先日ニョッキのソースとして活用しました
なかなかおいしかったです
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