こんにちは
うららかな暮らしのkanaです
前回の記事「料理代行始めます！」
めちゃくちゃ久しぶりの投稿だったので
いきなり誰だよって方に簡単に自己紹介と、料理代行を始めることになった経緯をお話ししたいと思います
昔から健康であることに興味があった私は、栄養学を学ぶため大学へ進学しました。
そこで自分の理想とのギャップを感じ、大学卒業後は就職せず、玄米菜食のカフェで料理を学び始めました。
さらに食についてより深く学ぶため、独学で国際薬膳師の資格を取得。
その後、管理栄養士として就職し、病院、高齢施設、保育園に勤務していました。
その間、出張カフェ「cafeめぐりるら」や「うららかな暮らし」を立ち上げ、たくさんの人に私の料理を届けさせていただきました。
cafeめぐりるら／めぐランチ
私の料理を食べて「体が軽くなった」「こころが潤った」など、嬉しいお言葉をいただくようになり、それは「食を通じ、食の大切さを伝えたい」という私の想いがお客様に通じた瞬間でした。
もっと、一人ひとりに寄り添った料理を届けたい。
どうしたらそれが叶うのかなって考えたときに出会ったのが、
「料理代行」というスタイルでした。
つづく。