ミシガン大学の研究によると、カゼインは全ての乳製品に見られ、脳のオピオイド受容体を誘発し幸福感をもたらします。これは麻薬中毒の感覚に関わりがあります。
牛乳に含まれているこのカゼインは微量ですが、チーズを作るのに10ポンドの牛乳が必要で、カゼインを含んだ脂肪分を凝固させ、水分を分離します。結果この超強力なカゼインが固形に濃縮されます。ですから朝食のシリアルよりチーズサンドイッチをがっついて、私達は中毒性のあるカゼインに打ちのめされるのです。
Evening Standard
ミシガン大学の研究によると、カゼインは全ての乳製品に見られ、脳のオピオイド受容体を誘発し幸福感をもたらします。これは麻薬中毒の感覚に関わりがあります。
牛乳に含まれているこのカゼインは微量ですが、チーズを作るのに10ポンドの牛乳が必要で、カゼインを含んだ脂肪分を凝固させ、水分を分離します。結果この超強力なカゼインが固形に濃縮されます。ですから朝食のシリアルよりチーズサンドイッチをがっついて、私達は中毒性のあるカゼインに打ちのめされるのです。
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