常備菜作りと愛用保存容器

息子がお昼寝した隙に常備菜作り

中々まとまった調理時間は取れないので、空き時間にちょくちょく作り、日々のご飯作りの負担を減らしてます。

トマトソースはスーパーで買ったおつとめ品(古くなって安売りされてたもの)のミニトマトを、２時間煮詰めて作ったもの。

途中うたた寝してしまって、ちょっと焦がしてしまいましたが

何も味付けしなくても、甘味と旨味が凝縮されてて、超美味しい！

でも大量にトマトを使うので、おつとめ品で買えた時しか作りません(笑)

保存容器は無印の琺瑯容器。

野田琺瑯で揃えたいところですが、数百円をケチってしまって(笑)

でもこちらもサイズ感がちょうど良く、使いやすいです。

冷凍保存にも便利。

きゅうりと人参のピクルス。

夏はキリッと冷やした酸っぱいものが食べたくなるんですよねー。

今回は家にきゅうりと人参しかなかったので、もっと色んな野菜を漬けてみたいです

保存容器はWECKで。ちょこっと常備菜にちょうど良いです。

その他、乾物や粉物の保存にも使っています。

新しょうがで作ったジンジャーシロップ。

これは常備菜とは言えないか

こちらも保存容器はWECKで。

ジンジャーシロップで使ったしょうがを、佃煮に。

保存容器はIWAKIのパイレックス。

余った食材やおかずを入れるのに便利です。

サイズ違いで色々揃えてます。

蓋が白いので、冷蔵庫内もスッキリ

保存容器は、白い事、洗いやすい事を基準に選んでいます。

後、サイズ違いで選べる事も大事。

揃ってると、冷蔵庫を開けた時のスッキリ具合が違うんですよねー。

お気に入りの保存容器で、面倒な(笑)常備菜作りを頑張りたいです

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