手作りヨーグルトのスターターセット@ホームメイド・ケフィア

ケフィアのスターターセットで

牛乳から手作りヨーグルトを作ってみた

【セット内容】
１、ケフィアの種菌

ホームメイド・ケフィア（１０パック詰め）　１箱

２、牛乳パックの口を封するのに便利な、紙パックホルダー１個

３、牛乳パックの底までとどく、ケフィアスプーン１本

４、牛乳をケフィアの発酵適温に保つ、ケフィアサポーター１個

必要なものは、無調整牛乳 1L

乳飲料はダメです

生乳100%、乳脂肪3.6%牛乳を使用。

もちろん濃い方が、

濃厚なヨーグルトになるそう

高活性ケフィア菌1袋10gを入れて、

専用クリップで止めます。

パックを開けるのにも使える

優れもののフォルダーです

コツは、よーく降ること

あとは、常温で24時間待つだけ

12時間後、少し膨れてきました。

開けて様子をのぞいてみると、

すでに固り始めてます

固まったら、冷蔵庫へ

苺のコンフィチュールと共に

いただきます

水切りヨーグルトも作成中。

2回目に作ったヨーグルトは固め。

暖かかったので、9時間で完成しました。

コーヒーフィルターを通して

水切りヨーグルトの完成

サワークリームのような、

クリームチーズのようなで、美味しい

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