フライパンで作るお手軽なピザ マルゲリータ@コッタの動画でパン作り

Cotta Cookingの動画で学べるバーチャル
お菓子パン教室で

クラシカルピザソースとモッツァレラをのせた

マルゲリータを作ってみた

毎月レシピがアップされ、
今月のレッスンは、マルゲリータ

ナポリの代表的なピッツァです。

サクサク生地と芳ばしいチーズの香り

焼きたては最高

☆学び☆
自分用メモレシピ(4分)
強力粉200g+薄力粉100g、塩5g、砂糖10g、DE 5.0g、水145cc、オリーブ油10g

具材はお好みで

トマトソース、モッツァレラ、ピザ用チーズなど

バジルの代わりに大葉を使いました。

ホームベーカリーの生地作りコースで

スタートして10分後に、オリーブ油を投入。

発酵後、すぐには食べなかったので、

ガス抜きしと丸め直りをして、冷蔵庫へ。

焼き時間、250度15分前後らしいのですが、

夏はオーブンを使用するとブレーカーか落ちるので、

フライパンで焼きます

4等分した生地を

フライパンの大きさに合わせて伸ばし

大さじ1-2のオリーブ油をいれたフライパンへ

ピザソースとチーズをトッピング。

中火から弱火で、蓋をして10分。

焼き上がり

イマイチな仕上がり

さらに魚焼きグリルで5分ほど。

焦げ目がついたら、完成

生地もチーズにも焼きめがつき、美味しそう

☆学び☆

オーブンがなくても、

フライパンと魚焼きグリルでピサが焼けます。

ホームベーカリーで作れる簡単お手軽レシピ

シソは焼くと黒くなるので、焼いた後

食べる直前にのせました。

バジルの代用です

モッツァレラは、

千葉県にある高秀牧場 チーズ工房の

手作りチーズです

あっさりしていて、美味しいです
買った時のレポは、こちらへ

2014年3月から始まった、基本の講座

これまでのレッスンは→こちら

カメさん抹茶メロンパンつくりました

お菓子レッスンもあり、

全レッスンのレポートを提出し終わると、cottaディプロマを取得出来るそうです。

ディプロマ目指しましょう

動画サイトは、こちらへ

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本日2回目の投稿も

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