焼肉サンドをはちみつ食パンで@イースト、早焼きHB、ストウブで水煮

卵なし、バター少なめ

蜂蜜とスキムミルク入りの食パンを

早焼きで2時間、ホームベーカリー

(Panasonic SD-BMS104)で作ってみた

ポテトサラダ&玉子サンドと

唐揚げサンド(醤油ver.)

毎日、ランチ用にサンドイッチを作ってます。

おご飯の弁当にも合うような具材を

パンでもにも活用、意外とあいますよ

☆レシピ☆
強力粉 250g (イーグル)

塩 2.5g
はちみつ 20g 

ドライイースト 4.5g (金サフ)

スキムミルク 10g

水 150ml

メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、濃いめ

捏ね始め8分後

まとまってきた生地にに、バター5gを投入。

こな落としもすると、出来上がりの側面が綺麗です

焼き上がり

今回は、集めにカット

柔らかいですが、

薄力粉なしの生地はもっちり

濃いめの焼き色を指定したので

外側(クラフト)は、カリッと

☆学び☆

薄力粉なしの生地は、もっちり。

軽めのふわふわが好きなら、薄力粉を入れるべし。

はちみつ食パンで、ほんのり甘い香り

濃いめの焼き色で、クラフトがはサクッとして

トーストにぴったり。

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

いいね、コメント、メッセージもいつでも大歓迎です。

お気軽にどうぞ

愛用しているストウブ16cmで

白インゲン豆を茹でました

採れたては柔らかく、浸水時間は短めでok